海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 米国
【添加物名】 アラビノガラクタン
【英名】
ARABINOGALACTAN
【別名】
GALACTOARABINAN
D-GALACTO-L-ARABINAN
GALACTO-L-ARABINAN, L-
LARCH GUM
【INS番号】
409
【品目番号/関連法規】
21CFR§172.230、21CFR§172.610、FEMA 3254
【機能】
乳化剤・乳化塩、香料・香料助剤、製剤補助剤、保湿剤、栄養補助剤、加工助剤、安定剤・増粘剤、共力剤、食感改良剤
【使用基準】
<食品添加物(172.230)>
・香料物質のマイクロカプセル: 21CFR§172.610に準拠
<食品添加物(172.610)>
・エッセンシャルオイル、非栄養性甘味料、フレーバーベース、規格が無いドレッシング、プリンミックス: 必要最小量で使用可能(乳化剤、安定剤、結合剤、増粘剤)
<FEMA>
・キャンディ: 85%以下
【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-G/section-172.610
https://www.femaflavor.org/sites/default/files/5.%20GRAS%20Substances%20%283250-3325%29.pdf
【成分規格】
・アラビノガラクタンは、西洋カラマツから水で抽出して得られる多糖類で、ガラクトース単位とアラビノース単位がおよそ 6:1 の比率で含まれている。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex (https://www.foodchemicalscodex.org/)を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-G/section-172.610
- 作成日: 2025.07.10
- 更新日: