【英名】
Artemisia gum

【別名】
sa-hao seed gum

【INS番号】
－

【品目番号/関連法規】
CNS 20.037

【機能】
増粘剤

【使用基準】
・ 06.03.01.02 特定小麦粉（例えば、ベーキングパウダーが入った小麦粉、ギョウザ粉等） ：　0.3 g/kg以下
・ 06.03.02.02 生・乾燥麺製品 ：　0.3 g/kg以下（干し麺に限る）
・ 06.04.02 雑穀製品 ：　0.3 g/kg以下
・ 06.04.02.01 雑穀の缶詰 ：　0.3 g/kg以下
・ 06.04.02.02 その他の雑穀製品 ：　0.3 g/kg以下
・ 06.07 即席ビーフン製品 ：　0.3 g/kg以下（インスタントラーメンに限る）
・ 08.02 半加工肉製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 08.02.01 調理肉製品（生肉添加調味料） ：　0.5 g/kg以下
・ 08.02.02 ベーコン製品類（例えば、塩漬け肉、ベーコン、塩漬けアヒル肉、中国ハム、ソーセージ） ：　0.5 g/kg以下
・ 08.02.03 ミートボール類 ：　0.5 g/kg以下
・ 08.02.04 その他の半加工肉製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 08.03.04 西洋式ハム（燻製、燻煙、蒸煮したハム）類 ：　0.5 g/kg以下
・ 08.03.05 ソーセージ類 ：　0.5 g/kg以下
・ 09.02.03 冷凍水産品のすり身およびその製品（冷凍団子類製品等を含む） ：　0.5 g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/198.html

【成分規格】
GB 1886.70-2015
色：　乳白色または淡黄色
状態：　粉末
粒度（336 µmメッシュパス）：　90%以上
粘度：　600 mPa･s以上
pH：　4.0～7.5
水分：　10.0%以下
灰分：　8.0%以下
スターチ試験：　合格
タンパク質：　10.0%以下
鉛：　3.0 mg/kg以下
ヒ素：　3.0 mg/kg以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/48067.html