【英名】
ghatti gum

【別名】
－

【INS番号】
419

【品目番号/関連法規】
CNS 10.043、N347

【機能】
乳化剤、香料

【使用基準】
＜乳化剤＞
・ 13.03 その他の特別用途食品：　3.0 g/kg以下（特殊医療用途配合食品で、10歳以上向けに限る）

＜香料＞
以下の表B.1に記載の食品分類を除く全ての食品分類：　必要最小量で使用可能。
・ 01.01.01 低温殺菌牛乳
・ 01.01.02 滅菌牛乳および高温殺菌牛乳
・ 01.02.01 発酵乳
・ 01.05.01 クリーム
・ 02.01.01 植物油脂
・ 02.01.02 動物油脂（豚脂、牛油、魚油およびその他の動物性脂肪等を含む）
・ 02.01.03 無水バター、無水乳脂肪
・ 04.01.01 生鮮の果実
・ 04.02.01 生鮮の野菜
・ 04.02.02.01 冷凍野菜
・ 04.03.01 生鮮の食用キノコおよび海藻類
・ 04.03.02.01 冷凍食用キノコおよび海藻類
・ 06.01 未加工穀物
・ 06.02.01 米
・ 06.03.01 小麦粉
・ 06.04.01 雑穀粉
・ 06.05.01 食用デンプン
・ 08.01 生肉、生鮮の肉
・ 09.01 生鮮の水産品
・ 10.01 生鮮の卵
・ 11.01 砂糖
・ 11.03.01 ハチミツ
・ 12.01 塩および食塩代用品
・ 13.01 乳幼児用調製食品
・ 13.02 乳幼児用補助食品
・ 14.01.01 飲用ミネラルウォーター
・ 14.01.02 飲用精製水
・ 14.01.03 その他の種類の飲用水
・ 16.02.01 茶葉、コーヒー

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/27.html

【成分規格】
＜乳化剤＞
GBは制定されていない。

＜香料＞
GB 29938-2020
食品用天然香料：物理的方法または酵素的または微生物学的プロセスによって、動物または植物起源の材料から得られる。
重金属：　10 mg/g以下（Pbとして）
総ヒ素：　3 mg/g以下（Asとして）

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=87264