【英名】
Methyl Cellulose

【別名】
Cellulose methyl ether

【INS番号】
461

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
増粘剤、安定剤

【使用基準】
全ての食品に必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：　メトキシ基　25.0～33.0％（乾燥物換算）
性状：　白色～帯白色の粉末または繊維状の物質。においがない。
確認試験：　合格
粘度：　表示値の80～120％（100 centistokes以下）、表示値の75～140%（100 centistokes超）
塩化物：　合格
硫酸塩：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
カドミウム：　1.0 ppm
水銀：　1.0 ppm
乾燥減量：　5%以下
強熱残分：　1.5％以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439