【英名】
Microfibrillated Cellulose

【別名】
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【INS番号】
－

【品目番号/関連法規】
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【機能】
増粘剤、安定剤

【使用基準】
全ての食品に必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義：　本品は、パルプなどの繊維を均質化することによって得られる微少繊維状のセルロースである。
性状：　白色で、湿った繊維。
確認試験：　合格
酸度：　合格
ヒ素：　2.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
スターチ試験：　合格
水溶性物質：　合格
一般生菌数：　5,000 CFU/g以下
大腸菌：　陰性
乾燥減量：　80%以下
強熱残分：　0.3%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439