【英名】
Cellulose

【別名】
－

【INS番号】
460(ii)

【品目番号/関連法規】
6th Schedule

【機能】
乳化剤・安定剤

【使用基準】
必要最小量で使用可能（食品規則の個別食品基準で禁止されている場合を除く）

【使用基準出典元 URL】
https://sso.agc.gov.sg/SL/SFA1973-RG1?DocDate=20170614&ProvIds=Sc6-#Sc6-

【成分規格】
食品規則集に規格が定められているのは少なく、ないものはJECFA規格に準拠する。
POWDERED CELLULOSE：FAO JECFA Monograph 1
INS：　460(ii)
別名：　－
性状：　繊維質植物原料からパルプとして得られるα-セルロースを加工して調製した、精製された機械的崩壊性セルロース。白色で無臭の物質として存在し、繊維状粒子から構成される。圧縮により自己結合性錠剤に成形可能で、水中で急速に崩壊する。様々なグレードが存在し、微細度の程度は、高密度で流動性の粉末から粗くふわふわした非流動性材料まで多岐にわたる。
機能分類：　固結防止剤、分散剤、食感改良剤
溶解性：　水、エタノール、エーテル及び希薄鉱酸には不溶。水酸化ナトリウム溶液にはわずかに可溶。
懸濁液形成：　合格
乾燥減量：　7%以下（乾燥後）
pH：　5.0～7.5
水溶性物質：　1.5%以下
総灰分：　0.3%以下
スターチ：　不検出
鉛：　2 mg/kg以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-352.pdf