【英名】
Polyvinylpyrrolidone

【別名】
Povidone、PVP、Soluble polyvinylpyrrolidone

【INS番号】
1201

【品目番号/関連法規】
E 1201

【機能】
増粘剤、安定剤等（事業者の判断で使用可能）

【使用基準】
＜ポリビニルピロリドン＞
・11.4.3. 錠剤形態の卓上甘味料：　必要最少量で使用可能
・17.1. 乳幼児向けの栄養補助食品を除く、固形で供給される栄養補助食品： 必要最少量で使用可能（カプセル、タブレット形状の食品サプリメントのみ）
・13.2 Directive 1999/21/ECで定義されている特別な医療目的の栄養食品（食品カテゴリー13.1.5の製品を除く）：　必要最少量で使用可能

【使用基準出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02008R1333-20250731

【成分規格】
含量：　窒素11.5～12.8%（無水物換算）
性状：　白色またはほぼ白色の粉末
溶解性：　水、エタノールに可溶、エーテルに不溶
pH：　3.0～7.0
水分含量：　5%以下
総灰分：　0.1%以下
アルデヒド：　500 mg/kg以下（アセトアルデヒドとして）
遊離N-ビニルピロリドン：　10 mg/kg以下
ヒドラジン：　1 mg/kg以下
鉛：　2 mg/kg以下

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02012R0231-20250427