【英名】
POLYVINYLPYRROLIDONE

【別名】
POVIDONE
1-ETHENYL-2-PYRROLIDINONE HOMOPOLYMER
2-PYRROLIDINONE, 1-ETHENYL-, HOMOPOLYMER
1-VINYL-2-PYRROLIDINONE HOMOPOLYMER
2-PYRROLIDINONE, 1-VINYL-, POLYMERS
POLY(1-ETHENYL-2-PYRROLIDINONE)
POLY(1-VINYL-2-PYRROLIDINONE)
POLY(1-(2-OXO-1-PYRROLIDINYL)ETHYLENE)
POLY(VINYLPYRROLIDINONE)
VINYLPYRROLIDONE HOMOPOLYMER

【INS番号】
1201

【品目番号/関連法規】
21CFR§73.1、21CFR§172.210、21CFR§173.55

【機能】
製剤補助剤、加工助剤、溶剤、安定剤・増粘剤、界面活性剤

【使用基準】
＜着色料の希釈剤＞21CFR§73.1
・タブレット状の栄養補助食品、ガム、菓子類のマーキング用インクの希釈剤：　21CFR§173.55に従う
・果物や野菜に印を付けるためのインクの希釈剤：　21CFR§173.55に従う
・その他の用途：　21CFR§173.55に従う（食品タブレット中または食品タブレットのコーティングとして、0.1%以下）
　
＜生の柑橘のコーティング剤として＞21CFR§172.210
・21CFR§172.210(b)(2)、(b)(4)で指定されている物質の代わり：　アジュバントとして必要最小量で使用可能
　
＜ポリビニルピロリドン＞21CFR§173.55
・ビール：　清澄剤として、残留レベルで10ppm以下
・タブレット状の濃縮された香料：　錠剤化アジュベントとして、必要最小量
・濃縮液体形態の非栄養性甘味料：　安定剤、ボディ剤、分散剤として、必要最小量
・タブレット状の非栄養性甘味料：　錠剤化アジュベントとして、必要最小量
・液体のビタミンとミネラル濃縮物：　安定剤、ボディ剤、分散剤として、必要最小量
・タブレット状のビタミンとミネラル濃縮物：　錠剤化アジュベントとして、必要最小量
・酢：　清澄剤として、残留レベルで40 ppm以下
・ワイン：　清澄剤として、残留レベルで60 ppm以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-A/part-73/subpart-A/section-73.1
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-C/section-172.210
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-173/subpart-A/section-173.55

【成分規格】
・ポリビニルピロリドンは、触媒を用いて製造される精製ビニルピロリドンのポリマーで、平均分子量40,000、不飽和度1%以下である（単量体として）。ビールに使用されるポリビニルピロリドンは、平均分子量360,000、不飽和度1%以下（単量体として）。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-173/subpart-A/section-173.55