【英名】
Propylene Glycol Alginate

【別名】
Hydroxypropyl alginate

【INS番号】
405

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
乳化剤、増粘剤、安定剤

【使用基準】
食品の1％以下で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
性状：　白～帯黄白色の粗いまたは細かい粉末で、においが無い。
確認試験：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　5.0 ppm以下
カドミウム：　1.0 ppm以下
水銀：　1.0 ppm以下
総プロピレングリコール：　15～45％
遊離プロピレングリコール：　15％以下
エステル化度：　75％以上
不溶性灰分：　1.5%以下
一般生菌数：　5,000 CFU/g以下
大腸菌：　陰性
サルモネラ：　陰性
真菌類：　500 CFU/g
乾燥減量：　20%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439