【英名】
Sodium Carboxymethyl Cellulose

【別名】
Cellulose gum、Carboxymethyl cellulose、CMC、Sodium CMC

【INS番号】
466

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
増粘剤、安定剤、ボイラー水添加物

【使用基準】
食品の2%以下（デンプングリコール酸ナトリウム、カルボキシメチルセルロースカルシウムと併用する場合は、その合計使用量が食品の2%以下）。但し、保健機能食品は制限されない。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
性状：　白～淡黄色の粉末、顆粒または繊維状物質で、においがない。
確認試験：　合格
pH：　6.0～8.5
塩化物：　合格
硫酸塩：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
カドミウム：　1.0 ppm以下
水銀：　1.0 ppm以下
乾燥減量：　12%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439