【英名】
sodium carboxy methyl starch

【別名】
－

【INS番号】
－

【品目番号/関連法規】
CNS 20.012

【機能】
増粘剤

【使用基準】
・ 03.01 アイスキャンディー、アイスクリーム類 ：　0.06 g/kg以下
・ 04.01.02.05 ジャム ：　0.1 g/kg以下
・ 06.07 即席ビーフン製品 ：　15.0 g/kg以下
・ 07.01 パン ：　0.02 g/kg以下
・ 12.05 醸造食品のペースト ：　0.1 g/kg以下
・ 12.10.02.02 調味ペースト ：　0.1 g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/208.htm

【成分規格】
GB 29937-2013
色：　白色、類白色または淡黄色
状態：　粒状、フレーク状または粉末状で、目に見える不純物のないもの
におい：　特有のにおいを有し、異臭は認められない
乾燥減量：　10.0%以下
ヒ素：　0.5 mg/kg以下
鉛：　1.0 mg/kg以下
残留二酸化硫黄：　30 mg/kg以下
塩化物：　0.43%以下
硫酸塩：　0.96%以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/38993.html