【英名】
γ-Oryzanol

【別名】
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【INS番号】
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【品目番号/関連法規】
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【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
・全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義：　γ-オリザノールは、米ぬかまたは胚芽油を、室温で含水エタノール・ヘキサンまたはアセトンで分画し、その含水エタノール画分、または樹脂を用いて精製して得られたもので、その成分はγ-オリザノールである。
含量：　γ-オリザノールを表示値超含むこと
性状：　淡黄色～黄色の結晶性の粉末。においが無いか、わずかに特徴的なにおいがある。
確認試験：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
乾燥減量：　0.5%以下
強熱残分：　0.1%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439