【英名】
acesulfame potassium

【別名】
－

【INS番号】
950

【品目番号/関連法規】
CNS号 19.011

【機能】
甘味料

【使用基準】
・ 01.02.02 フレーバード発酵乳 ：　0.35 g/kg以下
・ 01.07 乳を主な原材料とする即席フレーバー食品またはその半加工製品（アイスキャンディーおよびフレーバード発酵乳を含まない） ：　0.3 g/kg以下
・ 03.01 アイスキャンディー、アイスクリーム類 ：　0.3 g/kg以下
・ 03.02 — ：　0.3 g/kg以下
・ 03.03 フレーバー氷、アイスキャンディー類 ：　0.3 g/kg以下
・ 03.05 その他の冷凍ドリンク ：　0.3 g/kg以下
・ 04.01.02.04 果実の缶詰 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.01.02.05 ジャム ：　0.3 g/kg以下
・ 04.01.02.08.01 果物の砂糖漬け類、ドライフルーツ類 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.02.02.03 漬けた野菜 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.03.02.02 干した食用キノコおよび海藻類 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.03.02.03 漬けた食用キノコおよび海藻類 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.03.02.04 食用キノコおよび海藻類の缶詰 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.03.02.05 茹でた海藻類または油で揚げた海藻類 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.03.02.06 その他の加工した食用キノコおよび海藻類 ：　0.3 g/kg以下
・ 04.04.01.02 乾燥豆類 ：　0.2 g/kg以下
・ 04.05.02.01 調理済みナッツおよび種子類 ：　3.0 g/kg以下
・ 04.05.02.01.01 皮付き調理済みナッツおよび種子類 ：　3.0 g/kg以下
・ 04.05.02.01.02 皮なし調理済みナッツおよび種子類 ：　3.0 g/kg以下
・ 05.02 キャンディ ：　2.0 g/kg以下
・ 05.02.01 ガムベースのキャンディ ：　4.0 g/kg以下
・ 05.02.02 ガムベースのキャンディを除くその他のキャンディ ：　2.0 g/kg以下
・ 06.04.02.01 雑穀の缶詰 ：　0.3 g/kg以下
・ 06.04.02.02 その他の雑穀製品 ：　0.3 g/kg以下（黒ごまペーストのみ）
・ 06.06 すり潰したオーツ麦（フレーク）を含むシリアル ：　0.8 g/kg以下
・ 06.09 穀類およびでんぷん類の菓子製品（例えば、ライスプリン、キャッサバプリン） ：　0.3 g/kg以下（缶詰のシリアルデザートのみ）
・ 07.0 ベーカリー食品 ：　0.3 g/kg以下
・ 07.01 パン ：　0.3 g/kg以下
・ 07.02 菓子 ：　0.5 g/kg以下
・ 07.02.01 中華風菓子（月餅を除く） ：　0.5 g/kg以下
・ 07.02.02 洋菓子 ：　0.5 g/kg以下
・ 07.02.03 月餅 ：　0.5 g/kg以下
・ 07.02.04 菓子上の着色料 ：　0.5 g/kg以下
・ 07.03 ビスケット ：　0.6 g/kg以下
・ 07.03.01 ウエハースおよびデコレーション類ビスケット ：　0.6 g/kg以下
・ 07.03.02 ウエハース ：　0.6 g/kg以下
・ 07.03.03 エッグロール ：　0.6 g/kg以下
・ 07.03.04 その他のビスケット ：　0.6 g/kg以下
・ 07.04 ベーカリー食品の餡および表面コーティングソース ：　0.3 g/kg以下
・ 07.05 その他のベーカリー食品 ：　0.3 g/kg以下
・ 11.04 食卓甘味料 ：　按生产需要适量使用 g/kg以下
・ 12.02 風味増強剤および風味増強助剤 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.03 食酢 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.04 醤油 ：　1.0 g/kg以下
・ 12.05 醸造食品のペースト ：　0.5 g/kg以下
・ 12.06 — ：　0.5 g/kg以下
・ 12.07 料理酒および製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.08 — ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10 複合調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.01 固形複合調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.01.01 固形スープの素 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.01.02 チキンエッセンス、チキンパウダー ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.01.03 その他の固形複合調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.02 半固形複合調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.02.01 マヨネーズ、サラダドレッシング ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.02.02 調味ペースト ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.02.03 — ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.02.04 その他の半固形複合調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 12.10.03 液状複合調味料 ：　1.0 g/kg以下
・ 12.10.03.01 濃縮スープ ：　1.0 g/kg以下
・ 12.10.03.02 ミートスープ、骨スープ ：　1.0 g/kg以下
・ 12.10.03.03 ドレッシング ：　1.0 g/kg以下
・ 12.10.03.04 オイスターソース、エビソース、魚醤等 ：　1.0 g/kg以下
・ 12.10.03.05 その他の液状複合調味料 ：　1.0 g/kg以下
・ 12.11 その他の調味料 ：　0.5 g/kg以下
・ 14.02.03 果汁および野菜ジュース（ネクター）類飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03 プロテイン飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.01 乳飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.01.01 発酵型乳飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.01.02 調製型乳飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.01.03 乳酸菌飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.02 植物性プロテイン飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.03 複合プロテイン飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.03.04 その他のプロテイン飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.04 炭酸飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.04.01 コーラ系炭酸飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.04.02 その他の炭酸飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.05 茶、コーヒー、植物（類）飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.05.01 茶（類）飲料 ：　0.58 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.05.02 コーヒー（類）飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.05.03 植物性飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06 固形飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.01 — ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02 プロテイン固形飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.01 乳タンパク質入り固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.01.01 乳タンパク質を配合した固形発酵飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.01.02 乳タンパク質を配合した固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.01.03 乳酸菌には乳たんぱく質固形飲料が含まれています：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.02 植物性プロテイン固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.03 複合タンパク質固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.02.04 その他のタンパク質固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.03 インスタントコーヒー ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04 その他の固形飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.01 果物や野菜の粉末：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.02 果物や野菜の固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.03 お茶ベースの固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.04 植物性固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.05 フレーバー固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.05.01 フルーツ風味の固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.06 特別な目的のための固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.07 固形炭酸飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.07.01 コーラタイプの固形炭酸飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.07.02 その他の種類の固形炭酸飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.08 コーヒー固形飲料(インスタントコーヒーを除く)：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.06.04.09 上記以外の固形飲料：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.07 特別用途飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.08 フレーバー飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 14.09 その他の種類の飲料 ：　0.3 g/kg以下（飲用時換算）
・ 15.02 混成酒 ：　0.35 g/kg以下
・ 16.01 ゼリー ：　0.3 g/kg以下（ゼリーパウダーに使用する場合は喫食時換算）
※アスパルテーム・アセスルファム塩（CNS 19.021）と併用する場合は、アセスルファムカリウムの合計量がアセスルファムカリウムの基準値を超えてはいけない。

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/263.html

【成分規格】
本品は、アセチル化試薬、発煙硫酸または三酸化硫黄、水酸化カリウムまたは炭酸カリウムなどから調製される。
含量：99.0～101.0重量％。
乾燥減量：1.0重量％以下（105℃、2hr）。
pH：5.5～7.5。
フッ化物：3 mg/kg以下。
有機不純物：20 mg/kg以下。
鉛（Pb）：1.0 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=24585