【英名】
acesulfame potassium

【別名】
－

【INS番号】
950

【品目番号/関連法規】
CNS号 19.011

【機能】
甘味料

【使用基準】
風味発酵乳：0.35 g/kg以下。
牛乳を主な配合材料とするそのまま食べられる風味食品・その加工製品（アイスキャンディー・風味発酵乳は含まない）：0.3 g/kg以下、ただし、缶詰の乳製品ベースのデザートのみ。
冷凍飲料：：0.3 g/kg以下、ただし、食用氷を除く。
果物缶詰：0.3 g/kg以下。
ジャム：0.3 g/kg以下。
砂糖漬け果物類：0.3 g/kg以下。
野菜漬物：0.3 g/kg以下。
加工キノコ・藻類：0.3 g/kg以下。
乾燥豆類：0.2 g/kg以下。
調理済みナッツ・種子類：3.0 g/kg以下。
キャンディ：2.0 g/kg以下。
ガムベースのキャンディ：4.0 g/kg以下。
雑穀缶詰：0.3 g/kg以下。
その他の雑穀粉製品：0.3 g/kg以下、ただし、黒ごまペーストのみ。
ロールドオーツ（フレーク）を含む、そのまま食べられるシリアル：0.8 g/kg以下。
穀類・デンプン類スイーツ（ライスプリン・パパイヤプリン等）：0.3 g/kg以下、ただし、缶詰シリアルのみ。
ベーカリー食品：0.3 g/kg以下。
ペストリー：0.5 g/kg以下。
ビスケット：0.6 g/kg以下。
卓上甘味料：0.04g/1回分以下。
調味料：0.5 g/kg以下。
醤油：1.0 g/kg以下。
飲料類：0.3 g/kg以下、ただし、包装飲料水を除く、固形飲料の場合は、希釈倍率に応じて使用量を増やす。
茶（類）：0.58g/kg以下、ただし飲みやすい状態を基準に、固形飲料の場合は、希釈倍率に応じて使用量を増やす。
配合酒：0.35 g/kg以下。
ゼリー：0.3 g/kg以下。
茶類固形飲料：0.58g/kg以下、ただし飲みやすい状態を基準に、固形飲料の場合は、希釈倍率に応じて使用量を増やす。

【使用基準出典元 URL】
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=additives&a=show&faid=214

【成分規格】
本品は、アセチル化試薬、発煙硫酸または三酸化硫黄、水酸化カリウムまたは炭酸カリウムなどから調製される。
含量：99.0～101.0重量％。
乾燥減量：1.0重量％以下（105℃、2hr）。
pH：5.5～7.5。
フッ化物：3 mg/kg以下。
有機不純物：20 mg/kg以下。
鉛（Pb）：1.0 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=24585