【英名】
advantame

【別名】
N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester

【INS番号】
969

【品目番号/関連法規】
CNS 19.026

【機能】
甘味料

【使用基準】
・ 01.02.02 フレーバード発酵乳 ：　0.006 g/kg以下
・ 03.01 アイスキャンディー、アイスクリーム類 ：　0.0005 g/kg以下
・ 03.02 — ：　0.0005 g/kg以下
・ 03.03 フレーバー氷、アイスキャンディー類 ：　0.0005 g/kg以下
・ 03.05 その他の冷凍ドリンク ：　0.0005 g/kg以下
・ 04.01.02 加工果実 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.01 冷凍果実 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.02 ドライフルーツ類 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.03 酢、油または塩漬けした果実 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.04 果実の缶詰 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.05 ジャム ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.06 フルーツペースト ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.07 04.01.02.05以外のジャム（例えば、インド酸辣ペースト） ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08 果物の砂糖漬け ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08.01 果物の砂糖漬け類、ドライフルーツ類 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08.02 — ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08.03 砂糖漬けドライフルーツ類 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08.04 カンゾウ類 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.08.05 フルーツケーキ類 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.09 デコレーション用果実および野菜 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.10 フルーツ味の液状菓子製品を含む果実菓子製品 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.11 発酵させた果実製品 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.12 煮込んだ果実または油で揚げた果実 ：　0.12 g/kg以下
・ 04.01.02.13 その他の加工果実 ：　0.12 g/kg以下
・ 05.0 カカオ製品、チョコレートとチョコレート製品（ココアバター代用脂チョコレートおよび製品を含む）およびキャンディ ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.01 チョコレート用ココアバター代替油脂およびこれを含むカカオ製品、チョコレートとチョコレート製品 ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.01.01 カカオ製品（カカオを主要な原料とするバター、パウダー、リカー、ペースト、餡等を含む） ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.01.02 チョコレートとチョコレート製品、05.01.01以外のカカオ製品 ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.01.03 ココアバター代用脂チョコレートおよびその製品 ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.02 キャンディ ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.02.01 ガムベースのキャンディ ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.02.02 ガムベースのキャンディを除くその他のキャンディ ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.03 キャンディおよびチョコレート製品用コーティング ：　0.0005 g/kg以下
・ 05.04 デコレーション用キャンディ（例えば、盛り付けまたはケーキに用いるデコレーション）、トッピング（果実以外の材料）およびスイートソース ：　0.0005 g/kg以下
・ 10.03.02 熱凝固卵製品（例えば、卵黄チーズ、ピータンソーセージ） ：　0.0004 g/kg以下
・ 11.04 食卓甘味料 ：　必要最少量で使用可能
・ 11.05 調味シロップ ：　必要最少量で使用可能
・ 11.05.01 果実調味シロップ ：　必要最少量で使用可能
・ 11.05.02 その他の調味シロップ ：　必要最少量で使用可能
・ 11.06 その他の甘味料 ：　必要最少量で使用可能
・ 12.10 複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.01 固形複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.01.01 固形スープの素 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.01.02 チキンエッセンス、チキンパウダー ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.01.03 その他の固形複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.02 半固形複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.02.01 マヨネーズ、サラダドレッシング ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.02.02 調味ペースト ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.02.03 — ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.02.04 その他の半固形複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03 液状複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03.01 濃縮スープ ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03.02 ミートスープ、骨スープ ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03.03 ドレッシング ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03.04 オイスターソース、エビソース、魚醤等 ：　0.0005 g/kg以下
・ 12.10.03.05 その他の液状複合調味料 ：　0.0005 g/kg以下
・ 14.04 炭酸飲料 ：　0.006 g/kg以下
・ 14.04.01 コーラ系炭酸飲料 ：　0.006 g/kg以下
・ 14.04.02 その他の炭酸飲料 ：　0.006 g/kg以下
・ 14.05 茶、コーヒー、植物（類）飲料 ：　0.003 g/kg以下
・ 14.05.01 茶（類）飲料 ：　0.003 g/kg以下
・ 14.05.02 コーヒー（類）飲料 ：　0.003 g/kg以下
・ 14.05.03 植物性飲料 ：　0.003 g/kg以下
・ 14.06 固形飲料 ：　0.004 g/kg以下
・ 14.06.01 — ：　0.004 g/kg以下
・ 14.06.02 プロテイン固形飲料 ：　0.004 g/kg以下
・ 14.06.03 インスタントコーヒー ：　0.004 g/kg以下
・ 14.06.04 その他の固形飲料 ：　0.004 g/kg以下
・ 16.01 ゼリー ：　0.0004 g/kg以下（ゼリーパウダーに使用する場合は喫食時換算）

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/3.html

【成分規格】
GB 1886.377-2024
色：　白色～黄色
状態：　粉末
含量：　97.0～102.0%（乾燥物換算）
アドバンテームアシッド：　1.0%以下（乾燥物換算）
その他の関連物質：　1.5％以下（乾燥物換算）
比旋光度：　-46°～－-39°
水分：　5.0％以下
強熱残分：　0.2％以下
ヒ素：　2.0 mg/kg以下
鉛：　1.0 mg/kg以下
酢酸エチル：　500 mg/kg以下
メタノール：　500 mg/kg以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=151299