海外食品添加物規制早見表

豪州: 食用赤色40号

【国・地域名】 豪州  【添加物名】 食用赤色40号

【品目番号 / 関連法規】 129

【キーワード】
赤、40、アルラレッドAC、アルラレッド、タール色素

【英名】
Allura red AC

【INS番号】
129

【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値(最大使用基準値で認可されている着色料(赤40、赤102、青1、青2、緑3、黄4、黄5,アゾルビン、ブリリアントブラック、ブラウンHT、グリーンS、キノリンイェロー)の合計量として)
着色料:290mg/kg
香料:290mg/kg
液体乳製品・フレーバー付き液体乳:飲料70mg/L、他の食品290mg/kg
発酵乳製品・レンネットミルク:飲料70mg/L、他の食品290mg/kg
練乳・無糖練乳:290mg/kg
クリーム製品(フレーバー付き、ホイップ済み、生クリーム、サワークリーム等):290mg/kg
乾燥乳・粉乳・粉末クリーム:290mg/kg
チーズ・チーズ製品:290mg/kg
本質的に水を含まない食用油(オリーブ油を除く):290mg/kg
バター製品:290mg/kg
マーガリン・類似製品:290mg/kg
オイルエマルション(油80%未満):290mg/kg
アイスクリーム・食用氷:290mg/kg
加工果物・加工野菜:290mg/kg
チョコレート・ココア製品(チョコレートの表面のみに使用可能):290mg/kg
砂糖菓子:290mg/kg
アイシング・フロスティング:290mg/kg
加工シリアル・ミール製品:290mg/kg
小麦粉製品(麺・パスタを含む):290mg/kg
パン・ベーカリー製品:290mg/kg
食肉・家禽肉・猟鳥獣肉加工製品(ホール・カット):290mg/kg
ソーセージ・ソーセージ肉を除く食肉・家禽肉・猟鳥獣肉加工挽肉製品製品:290mg/kg
食用ケーシング:290mg/kg
動物タンパク製品:290mg/kg
加工魚類・魚製品:290mg/kg
半保存魚類・魚製品:290mg/kg
缶詰魚製品を含む完全保存魚類:290mg/kg
色付き砂糖:290mg/kg
卓上甘味料:290mg/kg
減ナトリウム塩:290mg/kg
食塩代用品:290mg/kg
調製食事代替物・補助食品:290mg/kg
調製補助スポーツ食品:290mg/kg
特殊医療目的用食品:290mg/kg
炭酸・ミネラルソーダ水:70mg/kg
果物・野菜ジュース(機械的手段以外で分離されたジュースの場合のみ):70mg/kg
果物・野菜ジュース製品:70mg/kg
水ベースのフレーバー付き飲料:70mg/kg
調製飲料:70mg/kg
ワインベース飲料・減アルコールワイン:70mg/kg
果物ワイン製品・野菜ワイン製品:70mg/kg
スピリッツ・リカー:70mg/kg
食品分類14.2に該当しないアルコール飲料:70mg/kg
食品分類0~14に該当しない食品:290mg/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.legislation.gov.au/Details/F2021C00607

【成分規格】
※JECFA規格に準拠:
定義:本質的に、6-ヒドロキシ-5-(2-メトキシ-5-メチル-4-スルホナト-フェニルアゾ)-2-ナフタレン-スルホネート二ナトリウムおよび補助的な色素と、主要な無着色成分としての塩化ナトリウムおよび/または硫酸ナトリウムからなる。
化学式:C18H14N2Na2O8S2
定量値:総着色物質85%以上。
溶解性:水に可溶、エタノールに不溶。
着色物質の確認試験:合格。
乾燥減量:15%以下(135°ナトリウム塩として計算された塩化物および硫酸塩とともに)。
水不溶物:0.2%以下。
鉛:2mg/kg以下。
副成色素:3%以下。
着色物質以外の有機化合物-6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸、ナトリウム塩:0.3%以下。
着色物質以外の有機化合物-4-アミノ-5-メトキシ-2-メチル – ベンゼンスルホン酸 :0.2%以下。
着色物質以外の有機化合物-6,6-オキシビス(2-ナフタレンスルホン酸)二ナトリウム塩:1.0%以下。
非スルホン酸芳香族第一級アミン:0.01%以下(アニリンとして計算)
エーテル抽出物質:0.2%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-011.pdf


  • 作成日: 2022.11.30
  • 更新日: 2024.01.23