海外食品添加物規制早見表

中国:食用赤色40号

【国・地域名】 中国  【添加物名】 食用赤色40号

【品目番号 / 関連法規】 CNS 08.012

【キーワード】
赤、40、アルラレッドAC、アルラレッド、タール色素

【英名】
allura red

【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値(アルラレッドとして)
冷凍飲料(食用氷を除く):0.07g/kg
乾燥果物(乾燥リンゴのみ):0.07g/kg(オートミールの着色着香担体に用いる。)
装飾的な果物・野菜:0.05g/kg
煮豆類:0.1g/kg
加工ナッツ・種子類:0.1g/kg
カカオ製品・チョコレート・チョコレート製品(カカオバターチョコレート・製品を含む)・キャンディ:0.3g/kg
タピオカ入りミルクティー:0.2g/kg
オートミール(フレーク)を含むシリアル(カカオコーンフレークのみ):0.07g/kg
ペストリーの飾り:0.05g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト:0.1g/kg
西洋式ハム(ロースト・スモーク・スチームハム)類:0.025g/kg
ソーセージ類:0.015g/kg
肉製品の可食用動物ケーシング類:0.05g/kg
調味シロップ:0.3g/kg
固体複合調味料:0.04g/kg
半固体複合調味料(マヨネーズ・サラダドレッシングを除く):0.5g/kg
飲料類(パッケージされた飲料水を除く):0.1g/kg(固体飲料は希釈倍数に応じて使用量を増やす。)
配合酒:0.05g/kg
ゼリー:0.025g/kg(例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。)
コラーゲンタンパクケーシング:0.05g/kg
膨化食品:0.1g/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB1886.222-2016
定義:4-アミノ-5-メトキシ-2-メチルベンゼンスルホン酸を原料として、ジアゾ化後、6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸ナトリウムとカップリングし、塩析、精製して得られる。
分子式:C18H14N2Na2O8S2
アルラレッド含量:85.0重量%以上。
乾燥減量、塩化物(NaClとして)、硫酸塩(NaSO4として)の総量:15.0重量%以下。
水不溶物:0.20重量%以下。
副成色素:3.0重量%以下。
6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸ナトリウム: 0.30重量%以下。
4-アミノ-5-メトキシ-2-メチルベンゼンスルホン酸:0.20重量%以下。
6,6′-オキソビス(2-ナフタレンスルホン酸) 二ナトリウム:1.0重量%以下。
非スルホン化芳香族第一級アミン(アニリンとして):0.01重量%以下。
ヒ素(As):1.0mg/kg以下。
鉛(Pb):10.0mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49491


  • 作成日: 2022.11.30
  • 更新日: 2023.01.23