【英名】
Allura red AC
Colour Index 16035

【INS番号】
129

【使用基準】
GMP(必要最小限量で食品に使用可能）

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
※JECFA規格に準拠：
定義：本質的に、6-ヒドロキシ-5-（2-メトキシ-5-メチル-4-スルホナト-フェニルアゾ）-2-ナフタレン-スルホネート二ナトリウムおよび補助的な色素と、主要な無着色成分としての塩化ナトリウムおよび/または硫酸ナトリウムからなる。
化学式：C18H14N2Na2O8S2
定量値：総着色物質85%以上。
溶解性：水に可溶、エタノールに不溶。
着色物質の確認試験：合格。
乾燥減量：15％以下（135°ナトリウム塩として計算された塩化物および硫酸塩とともに）。
水不溶物：0.2%以下。
鉛：2mg/kg以下。
副成色素：3%以下。
着色物質以外の有機化合物-6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸、ナトリウム塩：0.3%以下。
着色物質以外の有機化合物-4-アミノ-5-メトキシ-2-メチル – ベンゼンスルホン酸 ：0.2%以下。
着色物質以外の有機化合物-6,6-オキシビス（2-ナフタレンスルホン酸）二ナトリウム塩：1.0%以下。
非スルホン酸芳香族第一級アミン：0.01％以下（アニリンとして計算）
エーテル抽出物質：0.2%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-011.pdf