【英名】
FD&C RED NO. 40
C.I. 16035
C.I. FOOD RED 17
DISODIUM 6-HYDROXY-5-((2-METHOXY-5-METHYL-4-SULFOPHENYL)AZO)-2-NAPHTHALENESULFONATE
D&C RED NO. 40
ALLURA RED
2-NAPHTHALENESULFONIC ACID, 6-HYDROXY-5-((2-METHOXY-5-METHYL-4-SULFOPHENYL)AZO)-, DISODIUM SALT
2-NAPHTHALENESULFONIC ACID, 6-HYDROXY-5-((6-METHOXY-4-SULFO-M-TOLYL)AZO)-, DISODIUM SALT
DISODIUM 6-HYDROXY-5-((6-METHOXY-4-SULFO-M-TOLYL)AZO)-2-NAPHTHALENESULFONATE
FOOD RED 17
ALLURA RED AC
FOOD RED NO. 40

【INS番号】
129

【使用基準】
FD&C RED NO. 40
一般的に食品(栄養補助食品を含む)の着色に安全に使用可能。
法第401条に基づくアイデンティティ基準が公布されている食品については許可がある場合を除き使用不可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=74.340

【成分規格】
FD&C RED NO. 40
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
揮発性成分(135℃)、塩化物および硫酸塩(ナトリウム塩として)の総量：14.0%以下。
水不溶物：0.2％以下。
高スルホン化副成色素(ナトリウム塩として)：1.0％以下。
低スルホン化副成色素(ナトリウム塩として)：1.0％以下。
6-ヒドロキシ-5-[(2-メトキシ-5-メチル-4-スルホフェニル)アゾ] -8-(2-メトキシ-5-メチル-4-スルホフェノキシ)-2-ナフタレンスルホン酸二ナトリウム：1.0％以下。
6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸一ナトリウム：0.3％以下。
4-アミノ-5-メトキシ-2-メチルベンゼンスルホン酸：0.2％以下。
6,6′-オキシビス(2-ナフタレンスルホン酸)二ナトリウム：1.0％以下。
鉛(Pbとして)：10ppm以下。
ヒ素(Asとして)：3ppm以下。
総色素：85.0%以上。

【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=74.340