【英名】
ALUMINIUM
CI Pigment Metal

【INS番号】
173

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
果物ベースのフィリングを除く飾り・コーティング・フィリング：必要量（ケーキ・ペーストリーの飾り用の砂糖菓子の外部コーティングのみ）

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3022

【成分規格】
化学式：Al
定量値：99%以上（オイルフリーベース、Alとして計算）。
溶解性：水・有機溶剤に不溶、希塩酸に可溶。
アルミ用テスト：希塩酸溶解サンプルがテスト合格。
乾燥減量：0.5%以下（105℃、恒量まで）。
ヒ素：3mg/kg以下。
鉛：10mg/kg以下。
水銀：1mg/kg以下。
カドミウム：1mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN