【英名】
Aluminium

【INS番号】
173

【使用基準】
ドラジェの外部着色、食品の装飾のみに使用可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
※JECFA規格に準拠：
定義：食用植物油および/または食品グレードの脂肪酸の存在下で実施できるアルミニウムを粉砕することによって製造される。
化学式：Al
定量値：99％以上。
溶解性：水および有機溶剤に不溶、希塩酸に可溶。
アルミニウム試験：希塩酸溶解試料が試験合格。
乾燥減量：0.5%以下（105℃）。
ヒ素：3mg/kg以下。
鉛：20mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/monograph11/additive-015-m11.pdf