【英名】
allura aluminum lake

【INS番号】
129

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値（アルラレッドとして）
冷凍飲料（食用氷を除く）：0.07g/kg
乾燥果物（乾燥リンゴのみ）：0.07g/kg（オートミールの着色着香担体に用いる。）
ジャム：0.5g/kg
飴菓子：0.05g/kg
装飾的な果物・野菜：0.1g/kg
野菜漬物：0.05g/kg
カカオ製品・チョコレート・チョコレート製品（カカオバターチョコレート・製品を含む）・キャンディ（装飾キャンディ・クレスト・甘いジュースは除く）：0.05g/kg
キャンディ・チョコレート製品コーティング：0.1g/kg
えびせん：0.05g/kg
ペストリーの飾り：0.05g/kg
エッグロール：0.01g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト：0.05g/kg
西洋式ハム（ロースト・スモーク・スチームハム）類：0.025g/kg
ソーセージ類：0.015g/kg
肉製品の可食用動物ケーシング類：0.05g/kg
調味シロップ：0.3g/kg
固体複合調味料：0.04g/kg
半固体複合調味料（マヨネーズ・サラダドレッシングを除く）：0.5g/kg
飲料類（パッケージされた飲料水を除く）：0.1g/kg（固体飲料は希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
配合酒：0.05g/kg
ゼリー：0.025g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
コラーゲンタンパクケーシング：0.05g/kg
膨化食品：0.1g/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB1886.223-2016
定義：食品添加物アルラレッドとアルミニウム塩を原料としてレーキ化により調製される。
アルラレッド含量：表示値に適合。
塩酸不溶物：0.5重量%以下。
ヒ素（As）：3.0mg/kg以下。
鉛（Pb）：5.0mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49492