海外食品添加物規制早見表

EU(英国含む):食用赤色2号アルミニウムレーキ

【国・地域名】 EU(英国含む)  【添加物名】 食用赤色2号アルミニウムレーキ

【品目番号 / 関連法規】 E 123

【キーワード】
アルミ、アルミニウムレーキ、赤、2、アマランス、タール色素、食紅

【英名】
Aluminum Lake of AMARANTH
Aluminum Lake of CI Food Red 9

【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値
スピリッツ飲料:30mg/L(ロンドンジン、マラスキーノ等一部のスピリッツを除く)
香り付きワイン:100mg/L(americano, bitter vinoのみ)、30mg/L(食前ワインのみ)
香り付きワインベース飲料:100mg/L(bitter sodaのみ)
魚卵:30mg/kg(キャビアを除く)(レーキからのアルミニウム最大基準値10mg/kg)
ノンアルコール飲料とアルコール15%未満のスピリッツの混合品を含むその他のアルコール飲料:30mg/L(アルコール15%未満のアルコール飲料とnalewka等一部の飲料のみ)

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-2992

【成分規格】
定量値:総着色物質85%以上(ナトリウム塩として)、E1%1cm440  波長約520nm、水溶液。
分光分析:水溶液、波長約520nmで吸収極大。
水不溶物:0.2%以下。
副成色素:3.0%以下。
着色物質以外の有機化合物-4-アミノナフタレン-1-スルホン酸、3-ヒドロキシナフタレン-2,7-ジスルホン酸、6-ヒドロキシナフタレン-2-スルホン酸、7-ヒドロキシナフタレン-1,3-ジスルホン酸、7-ヒドロキシナフタレン-1,3-6-トリスルホン酸 :合計0.5%以下。
非スルホン化芳香族第一級アミン:0.01%以下(アニリンとして計算)
エーテル抽出物質:0.2%以下(中性下)
ヒ素:3mg/kg以下。
鉛:2mg/kg以下。
水銀:1mg/kg以下。
カドミウム:1mg/kg以下。
塩酸不溶物:0.5%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN


  • 作成日: 2022.11.29
  • 更新日: 2023.01.23