海外食品添加物規制早見表

韓国: 食用青色1号アルミニウムレーキ
必ずお読みください

【国・地域名】 韓国  【添加物名】 食用青色1号アルミニウムレーキ

【品目番号 / 関連法規】

【キーワード】
アルミ、アルミニウムレーキ、青、ブリリアントブルーFCF、ブリリアントブルー、タール色素

【英名】
Food Blue No.1 Aluminium Lake
Brilliant blue FCF aluminium lake

【INS番号】
133

【使用基準】
1. 菓子: 0.2 g/kg以下
2. キャンディー・チューインガム: 0.3 g/kg
3. 冷凍菓子製品: 0.15 g/kg以下
4. パン: 0.2 g/kg以下
5. 餅: 0.15 g/kg以下
6. 餃子類: 0.1 g/kg以下
7. その他の加工カカオ製品・チョコレート: 0.1 g/kg以下
8. その他のジャム: 0.25 g/kg以下
9. その他の砂糖・その他のタフィー・砂糖シロップ: 0.3 g/kg以下
10. ソーセージ・魚肉ソーセージ: 0.1 g/kg以下
11. 果物・野菜飲料・炭酸飲料・その他の飲料: 0.1 g/kg以下(ただし、飲む前に希釈される製品は、希釈された形態に基づく)
12. 香辛料調製品(西洋わさび加工品・からし加工品のみ): 0.1 g/kg以下
13. ソース: 0.1 g/kg以下
14. 漬物(密閉食品、熱殺菌または殺菌漬物のみ、ただしダイコン漬物は除く): 0.5 g/kg以下
15. アルコール飲料(スピリッツ類に添加されていないタクジュ、ヤクジュ、焼酎、チョンジュを除く): 0.2 g/kg以下
16. 植物性クリーム: 0.1 g/kg以下
17. すぐに食べられる食品: 0.05 g/kg以下
18. 加工シリアル製品: 0.3 g/kg以下
19. 加工豆類製品・加工塊茎・トウモロコシ野菜製品: 0.2 g/kg以下
20. 加工澱粉製品: 0.15 g/kg以下
21. その他の食用油脂加工製品・糖質加工製品・その他の水産加工品・その他の加工製品: 0.5 g/kg以下
22. 健康機能性食品(錠剤・カプセルのコーティングのみ)・カプセル: 0.3 g/kg以下
23. アイスクリーム・アイスクリームミックス: 0.15 g/kg以下
※他の食用色素と併用する場合は、FOOD ADDITIVES CODE II. 2. 6)の規定に従うこと。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義:アルミニウム塩溶液をアルカリと反応させ、反応生成物にブリリアントブルーを吸着させ、ろ過、乾燥、粉砕することにより調製される。
含量:3- [N-エチル-N- [4 – [4- [N-エチル-N-(3-スルホベンジル)アミノ]フェニル](2-スルホフェニル)メチレン] – 2,5-シクロヘキサジエニリデン]アンモニオメチル]ベンゼンスルホン酸 10.0%以上。
確認試験:(1)本品0.1gに、希硫酸5mlを加え、よく振り、0.02N酢酸アンモニウムを添加して200mlとする。溶液が透明でない場合は遠心分離する。測定される吸光度が0.2~0.7の範囲内になるように、この溶液1~10mlを測定し、酢酸アンモニウム溶液を添加して100mlとする。溶液は、630±2nmの波長で吸収極大を示す。
(2)本品0.1gに希塩酸5mlを添加し、時折振とうしながら5分間湯浴中で加熱する。ほぼ透明に溶解し、緑色から濃緑色になる。冷却し、アンモニア溶液で中和する。同じ色のゼラチン状の沈殿物が形成される。
(3)本品0.1gに水酸化ナトリウム溶液(1→10)5mlを加え、時折振とうしながら5分間湯浴中で加熱する。ほぼ透明に溶解し、赤紫色になる。冷却後、それを希塩酸で中和する。青から赤紫色が生じ、同じ色のゼラチン状の沈殿物が形成される。
(4)本品0.1gに、5mlの硫酸を加え、時折振とうしながら約5分間湯浴中で加熱すると、濃い黄色から濃い灰色となる。冷却後、2~3滴の上清を5mlの水に加えるとから青緑色となる。
(5)本品0.1%に、10mlの希塩酸を加え、湯浴中で加熱し、大部分が溶解するまで、0.5gの活性炭を添加し、よく振り、ろ過する。無色の濾液を水酸化ナトリウム溶液(1→10)で中和する。溶液は、アルミニウム塩の確認試験に応答する。
塩酸・アンモニア不溶物:0.5%以下。
ヒ素:4.0ppm以下。
鉛:5.0ppm以下。
バリウム:500ppm以下。
副成色素: 着色酸50mgを含む本品を60mLの希酢酸(1→20)を加え、
加熱して沸騰させ、冷却する。 この溶液にアセトンを加えて総量を100mLにする。 0.002mLの上清を試験溶液として使用する。 n-ブチルアルコール・無水アルコール・1%アンモニア溶液(6:2:3)の混合物を展開溶媒として使用し、試験溶液をペーパークロマトグラフィーの方法1で試験する場合、スポットは1つだけである。 この場合、クロマトグラフィー用のNo.2ろ紙を使用し、展開溶媒の前面が約15cmに達したときに展開を停止する。 ブロー乾燥し、上から白い背景を持つ自然光の下で観察する。 参照溶液は使用されない。
乾燥減量:30%以下(135℃、6hr)。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432


  • 作成日: 2022.11.30
  • 更新日: 2024.01.23