【英名】
Food Blue No.1 Aluminium Lake
Brilliant blue FCF aluminium lake

【INS番号】
133

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
1.菓子：0.2g/kg以下
2.キャンディー・チューインガム：0.3g/kg
3.冷凍菓子製品：0.15g/kg以下
4.パン：0.2g/kg以下
5.餅：0.15g/kg以下
6.餃子：0.1g/kg以下
7.その他の加工カカオ製品・チョコレート：0.1g/kg以下
8.その他のジャム：0.25g/kg以下
9.その他の砂糖・その他のタフィー・砂糖シロップ：0.3 g/kg以下
10.ソーセージ・魚肉ソーセージ：0.1g/kg以下
11.果物・野菜飲料・炭酸飲料・その他の飲料：0.1g / kg以下（ただし、飲む前に希釈される製品は、希釈された形態に基づく）
12.香辛料製品（西洋わさび加工品・からし加工品のみ）：0.1g/kg以下
13.ソース：0.1g/kg以下
14.漬物（密閉食品、熱殺菌または殺菌漬物のみ、ただしダイコン漬物は除く）：0.5 g/kg以下
15.アルコール飲料（スピリッツ類に添加されていないタクジュ、ヤクジュ、焼酎、チョンジュを除く）：0.2g/kg以下
16.植物性クリーム：0.1g/kg以下
17.すぐに食べられる食品：0.05g/kg以下
18.加工シリアル製品：0.3g/kg以下
19.加工豆類製品・加工塊茎・トウモロコシ野菜製品：0.2g/kg以下
20.加工澱粉製品：0.15g/kg以下
21.その他の食用油脂加工製品・糖質加工製品・その他の水産加工品・その他の加工製品：0.5g/kg以下
22.健康機能性食品（錠剤・カプセルのコーティングのみ）・カプセル：0.3g/kg以下
23.アイスクリーム・アイスクリームミックス：0.15g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
定義：アルミニウム塩溶液をアルカリと反応させ、反応生成物にブリリアントブルーを吸着させ、ろ過、乾燥、粉砕することにより調製される。
含量：3- [N-エチル-N- [4 – [4- [N-エチル-N-（3-スルホベンジル）アミノ]フェニル]（2-スルホフェニル）メチレン] – 2,5-シクロヘキサジエニリデン]アンモニオメチル]ベンゼンスルホン酸 10.0%以上。
確認試験：（1）本品0.1gに、希硫酸5mlを加え、よく振り、0.02N酢酸アンモニウムを添加して200mlとする。溶液が透明でない場合は遠心分離する。測定される吸光度が0.2~0.7の範囲内になるように、この溶液1~10mlを測定し、酢酸アンモニウム溶液を添加して100ｍlとする。溶液は、630±2nmの波長で吸収極大を示す。
（2）本品0.1gに希塩酸5mlを添加し、時折振とうしながら5分間湯浴中で加熱する。ほぼ透明に溶解し、緑色から濃緑色になる。冷却し、アンモニア溶液で中和する。同じ色のゼラチン状の沈殿物が形成される。
（3）本品0.1gに水酸化ナトリウム溶液（1→10）5mlを加え、時折振とうしながら5分間湯浴中で加熱する。ほぼ透明に溶解し、赤紫色になる。冷却後、それを希塩酸で中和する。青から赤紫色が生じ、同じ色のゼラチン状の沈殿物が形成される。
（4）本品0.1gに、5mlの硫酸を加え、時折振とうしながら約5分間湯浴中で加熱すると、濃い黄色から濃い灰色となる。冷却後、2~3滴の上清を5mlの水に加えるとから青緑色となる。
（5）本品0.1％に、10mlの希塩酸を加え、湯浴中で加熱し、大部分が溶解するまで、0.5gの活性炭を添加し、よく振り、ろ過する。無色の濾液を水酸化ナトリウム溶液（1→10）で中和する。溶液は、アルミニウム塩の確認試験に応答する。
塩酸・アンモニア不溶物：0.5%以下。
ヒ素：4.0ppm以下。
鉛：5.0ppm以下。
バリウム：500ppm以下。
副成色素： 着色酸50mgを含む本品を60mLの希酢酸（1→20）を加え、
加熱して沸騰させ、冷却する。 この溶液にアセトンを加えて総量を100mLにする。 0.002mLの上清を試験溶液として使用する。 n-ブチルアルコール・無水アルコール・1％アンモニア溶液（6：2：3）の混合物を展開溶媒として使用し、試験溶液をペーパークロマトグラフィーの方法1で試験する場合、スポットは1つだけである。 この場合、クロマトグラフィー用のNo.2ろ紙を使用し、展開溶媒の前面が約15cmに達したときに展開を停止する。 ブロー乾燥し、上から白い背景を持つ自然光の下で観察する。 参照溶液は使用されない。
乾燥減量：30％以下（135℃、6hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432