【英名】
Fast green FCF aluminium lake

【INS番号】
143

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
フレーバー付き液体乳飲料：100mg/kg（チョコレートミルクを除く。）
乳製品ベースのデーザート（プリン、フルーツヨーグルト、フレーバーヨーグルト等）：100mg/kg（乾燥成分・乾燥重量・乾燥ミックス・濃縮物ベース。）
ラード・獣脂・魚油・その他の動物脂肪：必要最小量
食品分類01.7乳製品ベースのデーザートを除く脂肪ベースのデーザート：100mg/kg
シャーベット及びソルベを含む食用氷：100mg/kg
缶詰・瓶詰（低温殺菌済み）果物：200mg/kg（特別な祭り用の缶詰の梨以外の、特定の缶詰果物に関するコーデックス規格319-2015の製品を除く。）
ジャム・ゼリー・マーマレード：400mg/kg
食品分類04.1.2.5 の製品を除く果物ベースのスプレッド（チャツネ等）：100mg/kg
砂糖漬け果物：100mg/kg
果肉・ピューレ・フルーツトッピング・ココナッツミルクを含む果物の調製品：100mg/kg（ココナッツミルクを除く。）
フルーツ風味の水ベースのデザートを含む果物ベースのデザート：100mg/kg
ペストリー用の果物フィリング：100mg/kg
酢・油・塩水・醤油漬け野菜（キノコ類、根・塊茎、豆類・マメ科植物、アロエを含む）・海藻：300mg/kg
缶詰・瓶詰・レトルトの野菜（キノコ類、根・塊茎、豆類・マメ科植物、アロエを含む）・海藻：200mg/kg
食品分類 06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1、及び 12.9.2.3 の発酵大豆製品を除く発酵野菜（キノコ類、根・塊茎、豆類・マメ科植物、アロエを含む）・海藻製品：100mg/kg
ハードキャンディ・ソフトキャンディ・ヌガー・その他を含む食品分類 05.1・05.3 ・ 05.4 以外の菓子類：100mg/kg（CODEX STAN 309R-211）の製品を除く。 ）
チューインガム：300mg/kg
飾り（ケーキなど）・トッピング(果物以外）・スイートソース：100mg/kg
調理済みパスタ・麺類・類似製品：290mg/kg（即席麺規格（CODEX STAN 249-2006）に準拠する即席麺のみに使用。）
穀物及びデンプンを主原料とするデザート（ライスプディング、タピオカプディング等）：100mg/kg
ベーカリー製品：100mg/kg
生鮮食肉・家禽肉・猟鳥獣肉：100mg/kg（表面処理のみに使用。製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
ホールまたはカットした加工食肉・家禽肉・猟鳥獣肉：100mg/kg（表面処理のみに使用。製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。生ハムに関するコーデックス規格（CODEX STAN 96-1981）の製品を除く。 調理済み塩漬け豚肩肉に関するコーデックス規格（CODEX STAN97-1981）の製品を除く。）
食用ケーシング（ソーセージのケーシング等）：100mg/kg（表面処理のみに使用。製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。）
加熱調理した魚類・魚製品：100mg/kg
軟体動物・甲殻類・棘皮動物を含む燻製・乾燥・発酵・塩漬けの魚・魚製品 ：100mg/kg（タラ科の魚の塩漬け魚および乾燥塩漬け魚に関するコーデックス規格（CODEX STAN 167-1989）に準拠する製品を除く 。乾燥フカヒレに関するコーデックス規格（CODEX STAN 189-1993）に準拠する製品を除く。 海洋および淡水魚、甲殻類および軟体動物貝からのクラッカーに関するコーデックス規格（CODEX STAN222-2001）に準拠する製品を除く。 茹でた乾燥塩漬けアンチョビに関するコーデックス規格（CODEX STAN 236-2003）に準拠する製品を除く。塩漬け大西洋ニシンおよび塩漬けスプラットに関するコーデックス規格（CODEX STAN 244-2004）に準拠する製品を除く。魚の燻製、燻製風味の魚、燻製干物に関するコーデックス規格311-2013の製品を除く。）
サケ代用品・キャビア・その他の魚卵製品：100mg/kg（チョウザメキャビアに関するコーデックス規格（CODEX STAN 291-2010）に準拠する製品を除く。）
缶詰又は発酵したものを含めて、完全保存された軟体動物・甲殻類・棘皮動物を含む魚類・水産製品：100mg/kg（規格化されていない食品の場合：すり身および魚卵製品のみに使用。サケ缶詰に関するコーデックス規格3-1981の製品を除く。エビ缶詰に関するコーデックス規格37-1991の製品を除く。マグロ・カツオ缶詰に関するコーデックス規格70-1981の製品を除く。カニ肉缶詰に関するコーデックス規格90-1981の製品を除く。イワシ・イワシタイプ缶詰に関するコーデックス規格94-1981の製品を除く。ナガスクジラ缶詰に関するコーデックス規格119-1981の製品を除く。）
生卵：必要最小量（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。）
卵ベースのデザート（カスタード等）：100mg/kg
調味料：100mg/kg
乳化ソース・ディップ（マヨネーズ・サラダドレッシング・オニオンディップ等）：100mg/kg
食品サプリメント：600mg/kg
「スポーツ」、「エネルギー」、又は「電解質」飲料、及び粒子を含む飲料などの水を主原料とするフレーバー付き飲料：100mg/kg
アルコール分が 15％を超える蒸留アルコール飲料：100mg/kg
香り付きアルコール飲料（ビール、ワイン、冷たいアルコール飲料など） ：100mg/kg

【使用基準出典元 URL】
http://www.fsi.org.vn/pic/files/24_2019_tt-byt_360857.pdf

【成分規格】
定義：主に3-[N-エチル-N-[4-[[4-[N-エチル-N-（3-スルホンベンジル）アミノ]フェニル]（4-ヒドロキシ-2-スルホンフェニル）メチレン] -2,5-シクロヘキサジエン-1-イリデン]アモニオメチル]ベンゼンスルホンおよびその異性体と少量の着色成分、ならびに主要な無着色成分としての塩化ナトリウムおよび/または硫酸ナトリウムからなる。対応するアルミニウムレーキに変換することができる。その場合、アルミニウム着色料の一般規定が適用される。
化学式：C37H34N2Na2O10S3
溶解性：水に可溶、エタノールにやや溶けにくい。
着色物質の測定：着色料の特徴的な反応がある。
135℃乾燥減量：15.0％以下（ナトリウム塩として塩化物および硫酸塩を使用して）。
乾燥減量、ナトリウム塩としての塩化物・硫酸塩：15％以下（総量として）。
水不溶物：0.2%以下。
鉛：2.0mg/kg以下。
クロム：50.0mg/kg以下。
副成色素：6.0%以下。
着色物質以外の有機化合物：0.5%以下（2-、3-、および4-ホルミルベンゼンスルホン酸とナトリウム塩の合計）。0.3％以下（3-および4- [N-エチル-N-（4-スルホフェニル）アミノ]メチルベンゼンスルホン酸と二ナトリウム塩の合計）。0.5％以下（2-ホルミル-5-ヒドロキシベンゼンスルホン酸とナトリウム塩）。
非スルホン酸芳香族第一級アミン：0.01％以下（アニリンとして計算）。
ロイコ塩基：5.0%以下。
エーテル抽出物質：0.4%以下。
含量：総着色物質の85.0%以上。

【成分規格出典元 URL】
https://www.eurofins.vn/media/311702/qcvn-4-10-ph%E1%BA%A9m-m%C3%A0u.pdf