【英名】
indigotine aluminum lake

【INS番号】
132

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値（インジゴチンとして）
砂糖漬け果物：0.1g/kg
乾燥果物：0.1g/kg
装飾的な果物・野菜：0.2g/kg
野菜漬物：0.01g/kg
調理済みナッツ・種子類（オイル揚げナッツ・種子類のみ）：0.05g/kg
カカオ製品・チョコレート・チョコレート製品（カカオバターチョコレート・製品を含む）・キャンディ（カカオ製品を除く）：0.1g/kg
ガムベースのキャンディ以外のその他のキャンディ：0.3g/kg
ペストリーの飾り：0.1g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト（ビスケットのフィリングのみ）：0.1g/kg
果物・野菜のジュース（果肉）飲料：0.1g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
炭酸飲料：0.1g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
フレーバー付き飲料（果物風味飲料のみ）：0.1g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
配合酒：0.1g/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB28318-2012
定義：インディゴと水酸化アルミニウムの作用によって形成される。
分子式：C16H8N2Na2O8S2
インディゴチン含量：10.0重量%以上。
乾燥減量：30.0重量%以下。
塩酸およびアンモニア水不溶物 ：0.50重量%以下。
副成色素：1.0重量%以下。
ヒ素（As）：3mg/kg以下。
鉛（Pb）：10mg/kg以下。
バリウム（Ba)：500mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=30234