【英名】
Food Blue No.2 Aluminium Lake
Indigocarmine aluminium lake

【INS番号】
132

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
1.菓子：0.2g/kg以下
2.キャンディー・チューインガム：0.3g/kg
3.冷凍菓子製品：0.15g/kg以下
4.パン：0.2g/kg以下
5.餅：0.15g/kg以下
6.その他の加工カカオ製品・チョコレート：0.45g/kg以下
7.その他のジャム・その他の砂糖：0.3g/kg以下
8.ソーセージ：0.1g/kg以下
9.魚肉ソーセージ：0.3g/kg以下
10.果物・野菜飲料・炭酸飲料・その他の飲料：0.1g / kg以下（ただし、飲む前に希釈する必要があるものは希釈された形に基づく）
11.香辛料製品（西洋わさび加工品・からし加工品のみ）：0.3g/kg以下
12.漬物（密閉、熱殺菌または殺菌漬物製品のみ、ただしダイコン漬けを除く）：0.3g/kg以下
13.アルコール飲料（スピリッツ類に添加されていないタクジュ、ヤクジュ、焼酎、チョンジュを除く）：0.3g/kg以下
14.加工シリアル製品：0.2g/kg以下
15.加工糖質製品：0.3g/kg以下
16.その他の加工品：0.45g/kg以下
17.健康機能性食品（錠剤・カプセルのコーティングのみ）・カプセル：0.3g/kg以下
18.アイスクリーム・アイスクリームミックス：0.15g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
定義：アルミニウム塩溶液をアルカリと反応させ、反応生成物にインディゴチンを吸着させ、ろ過、乾燥、粉砕することにより調製される。
含量：3,3′-ジオキソ-2,2′-ビインドリニリデン-5,5′-ジスルホン酸 10.0%以上。
確認試験：（1）本品0.1gに、希硫酸5mlを加え、よく振り、0.02N酢酸アンモニウムを添加して100mlとする。溶液が透明でない場合は遠心分離する。測定される吸光度が0.2~0.7の範囲内になるように、この溶液1~10mlを測定し、酢酸アンモニウム溶液を添加して100ｍlとする。溶液は、612±2nmの波長で吸収極大を示す。
（2）本品0.1gに水酸化ナトリウム溶液（1→10）5mlを加え、時折振とうしながら5分間湯浴中で加熱する。溶液はほぼ透明になりし、黄褐色になる。冷却後、それを希塩酸で中和すると青紫色〜薄緑色になり、同じ色のゼラチン状の沈殿物が形成される。
（3）本品0.1gに、5mlの硫酸を加え、時折振とうしながら約5分間湯浴中で加熱すると、溶液は濃い青〜紫色になる。冷却後、2~3滴の上清を5mlの水に加えると青～紫緑色になる。
（4）本品0.1％に、10mlの希塩酸を加え、湯浴中で加熱する。固形物のほとんどが溶解する。0.5gの活性炭を添加し、よく混ぜ、ろ過する。無色の濾液を水酸化ナトリウム溶液（1→10）で中和する。溶液は、アルミニウム塩の確認試験に応答する。
塩酸・アンモニア不溶物：0.5%以下。
ヒ素：4.0ppm以下。
鉄：250ppm以下。
鉛：5.0ppm以下。
バリウム：500ppm以下。
副成色素： 着色酸0.1gを含む本品を60mLの希酢酸（1→3）を加え、
加熱して沸騰させ、冷却する。 この溶液にアセトンを加えて総量を100mLにする。 0.002mLの上清を試験溶液として使用する。 n-ブチルアルコール・無水アルコール・1％アンモニア溶液（6：2：3）の混合物を展開溶媒として使用し、試験溶液をペーパークロマトグラフィーの方法1で試験する場合、スポットは1つだけである。 この場合、クロマトグラフィー用のNo.2ろ紙を使用し、展開溶媒の前面が約15cmに達したときに展開を停止する。 ブロー乾燥し、上から白い背景を持つ自然光の下で観察する。 参照溶液は使用されない。
乾燥減量：30％以下（135℃、6hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432