海外食品添加物規制早見表
台湾：
食用青色2号アルミニウムレーキ
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 食用青色2号アルミニウムレーキ
【品目番号 / 関連法規】 09013
【キーワード】
アルミ、アルミニウムレーキ、青、インジゴカルミン、インジゴカーミン、インジゴチン、アシッドブルー、インジゴイド系、タール色素
【英名】
Indigo Carmine Aluminum Lake
【INS番号】
132
【使用基準】
＜使用不可食品＞
新鮮な生肉、魚介類、豆、野菜、果物、味噌、醤油、海藻、茶。
＜上記以外の全ての食品＞
実際に必要な量で使用可。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
定量値：インディゴカルミン 10%以上。
塩酸・アンモニア不溶物：0.5%以下。
水可溶塩化物・硫酸塩：2%以下（Cl, SO4としての合計）。
ヒ素：2ppm以下（As2O3として）。
重金属：鉄500ppm以下、亜鉛200ppm以下、他20ppm以下（Pbとして）。
バリウム：0.05%以下。
副成色素含量：検出されない。
乾燥減量：30%以下（135℃、6時間）。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日： 2022.12.01
- 更新日： 2024.01.23