海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 食用黄色5号アルミニウムレーキ
【品目番号 / 関連法規】 09007
【キーワード】
アルミ、アルミニウムレーキ、黄、サンセットイエローFCF、サンセット、アゾ系、タール色素
【英名】
Sunset Yellow FCF Aluminum Lake
【INS番号】
110
【使用基準】
<使用不可食品>
新鮮な生肉、魚介類、豆、野菜、果物、味噌、醤油、海藻、茶。
<上記以外の全ての食品>
実際に必要な量で使用可。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
定義: アルミニウムレーキは、水相条件下でアルミニウム酸化物を適切な規格モノグラフに定められた純度基準を満たす着色物質と反応させることで調製される。未乾燥の酸化アルミニウムは、通常硫酸アルミニウムまたは塩化アルミニウムを、炭酸ナトリウムや重炭酸ナトリウムまたは水性アンモニアと反応させて用時調製される。レーキ生成後、生成物は濾過、水洗後、乾燥される。最終製品に未反応の酸化アルミニウムが含まれることがある。
含量: サンセットイエローFCF 10%以上
溶解性: 水に不溶
水溶性塩化物および硫酸塩: 2.0%以下(ナトリウム塩換算)
塩酸不溶物: 0.5%以下
エーテル抽出物: 0.2%以下
ヒ素: 3 mg/kg以下
鉛: 5 mg/kg以下
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日: 2022.11.30
- 更新日: 2024.01.23