【英名】
β-Apo-8′-Carotenal
CI Food orange 6

【INS番号】
160e

【使用基準】
＜使用不可食品＞
1.自然食品[肉、魚介類、果物、野菜、藻類、マメ科植物の野菜と豆類、そしてそれらの単純な加工食品（皮むき、カット等）] 　
2.茶　
3.コーヒー　
4.唐辛子粉、細切り唐辛子　
5.キムチ製品　
6.コチュジャン、味付け唐辛子味噌　
7.酢　
＜上記以外の食品＞
必要最小量で使用可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
化学式：C30H40O
含量：β-アポ-8’-カロテナール96.0%以上。
確認試験：（1）吸光度比：クロロホルム/シクロヘキサン溶液の波長488nm/460nm：0.77～0.85。
（2）332nm/10×460nm：0.063～0.075。
（3）本品0.1gをアセトン10mLに溶解し、5％亜硝酸ナトリウム溶液と1N硫酸を加えると色が消える。
（4）本品0.1gをクロロホルム10mLに溶かし、三塩化アンチモン溶液を加えると青色になる。
ヒ素：4.0ppm以下。
鉛：2.0ppm以下。
カドミウム：1.0ppm以下。
水銀：1.0ppm以下。
融点：136～142℃。
副成色素：他のカロテノイド含量：3%以下。
強熱残分：0.1%以下。
乾燥減量：0.2%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432