【英名】
DEHYDRATED BEETS
BEET, DEHYDRATED
BEET POWDER
DEHYDRATED BEET

【INS番号】
162

【使用基準】
一般的に食品の着色に安全に使用可能。
法第401条に基づくアイデンティティ基準が公布されている食品については許可がある場合を除き使用不可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.40

【成分規格】
脱水ビート（ビート粉末）：
着色料の脱水ビートは、成熟した、良質の食用ビートを乾燥することによって調製された暗赤色の粉末。
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
揮発性物質：4%以下。
酸不溶性灰分：0.5％以下。
鉛（Pbとして）：10ppm以下。
ヒ素（Asとして）：1ppm以下。
水銀（Hgとして）：1ppm以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.40