海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 中国
【添加物名】 食用青色1号
【品目番号 / 関連法規】 CNS 08.007
【キーワード】
青、ブリリアントブルーFCF、ブリリアントブルー、タール色素
【英名】
brilliant blue
【INS番号】
133
【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値(ブリリアントブルーとして)
フレーバー付き発酵乳:0.025g/kg
調製練乳(加糖練乳・乳原料以外を使用した調製練乳等を含む):0.025g/kg
冷凍飲料(食用氷を除く):0.025g/kg
ジャム:0.5g/kg
乾燥果物:0.025g/kg
装飾的な果物・野菜:0.1g/kg
野菜漬物:0.025g/kg
キノコ・藻類漬物:0.025g/kg
煮豆類:0.025g/kg
加工ナッツ・種子類:0.025g/kg
調理済みナッツ・種子類(オイル揚げナッツ・種子類のみ):0.05g/kg
カカオ製品・チョコレート・チョコレート製品(カカオバターチョコレート・製品を含む)・キャンディ:0.3g/kg
えびせん:0.025g/kg
タピオカ入りミルクティー:0.1g/kg
オートミール(フレーク)を含むシリアル(カカオコーンフレークのみ):0.015g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト(ビスケットのフィリングのみ):0.025g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト(フレーバー付きパイのフィリングのみ):0.05g/kg(ブリリアントブルーのみの使用に限る)
ペストリーの装飾:0.025g/kg
調味シロップ:0.025g/kg
果物調味シロップ:0.5g/kg
香辛料・粉:0.01g/kg
香辛料ペースト(例えば、マスタードペースト、ワサビペースト):0.01g/kg
半固体複合調味料:0.5g/kg
飲料類(パッケージされた飲料水を除く):0.02g/kg
果物・野菜のジュース(果肉)飲料:0.025g/kg
乳飲料:0.025g/kg
炭酸飲料:0.025g/kg
固体飲料:0.2g/kg
フレーバー付き飲料(果物風味飲料のみ):0.025g/kg
配合酒:0.025g/kg
ゼリー:0.025g/kg(例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。)
膨化食品:0.05g/kg(ブリリアントブルーのみの使用に限る。)
【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf
【成分規格】
GB1886.217-2016
定義:ベンズアルデヒド-o-スルホン酸とN-エチル-N-(3-スルホベンジル)-アニリンを原料として縮合および酸化して調製される。
分子式:C37H34N2Na2O9S3
ブリリアントブルー含量:85.0重量%以上。
乾燥減量、塩化物(NaClとして)、硫酸塩(NaSO4として)の総量:14.0重量%以下。
水不溶物 :0.20重量%以下。
副成色素:6.0重量%以下。
ヒ素(As):1.0mg/kg以下。
鉛(Pb):10.0mg/kg以下。
マンガン(Mn):50.0mg/kg以下。
クロム(Cr):50.0mg/kg以下。
【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49486
- 作成日: 2022.11.30
- 更新日: 2024.01.23