【英名】
Brilliant blue FCF
Colour Index 42090

【INS番号】
133

【使用基準】
GMP(必要最小限量で食品に使用可能）

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
※JECFA規格に準拠：
定義：本質的に二ナトリウム3-[N-エチル-N-[4-[[4-[N-エチル-N-（3-スルホベンジル）アミノ]フェニル]（2-スルホフェニル）メチレン] -2,5-シクロヘキサジエン-1-イリデン]アンモニオメチル]ベンゼンスルホン酸塩およびその異性体と副色素、ならびに主要な無着色成分としての塩化ナトリウムおよび/または硫酸ナトリウムからなる。2-ホルミルベンゼンスルホン酸を3-[（N-エチル-N-フェニルアミノ）メチル]ベンゼンスルホン酸とその2-および4-異性体の混合物と縮合させてロイコ塩基前駆体を形成することによって製造される。ロイコ塩基前駆体をクロムまたはマンガン含有化合物で酸化すると着色料が生成され、これが二ナトリウム塩として精製・単離される。
‘化学式：C37H34N2Na2O9S3
定量値：総着色物質85%以上。
溶解性：水に可溶、エタノールにわずかに可溶。
分光分析：波長約629nmで吸収極大。
乾燥減量、ナトリウム塩としての塩化物・硫酸塩：15％以下（総量として）。
水不溶物：0.2%以下。
副成色素：6%以下。
着色物質以外の有機化合物- 2-、3-および4-ホルミルベンゼンスルホン酸の合計：1.5%以下。
着色物質以外の有機化合物-3-（N-（エチル）-N-（4-スルホフェニル）アミノ）メチルベンゼンスルホン酸 ：0.3%以下。
ロイコ塩基：5%以下。
非スルホン酸芳香族第一級アミン：0.01％以下（アニリンとして計算）。
エーテル抽出物質：0.2%以下。
鉛：2mg/kg以下。
クロム：50mg/kg以下。
マンガン：100mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/3/BU283/bu283.pdf