【英名】
Butylated hydroxyanisole

【別名】
－

【INS番号】
320

【品目番号/関連法規】
INS 320

【機能】
酸化防止剤（事業者の判断で酸化防止剤を選択可能）

【使用基準】
<使用可能な食品と最大使用量>
・0　食品添加物製剤：　200 mg/kg以下
・0.3　香料：　1000 mg/kg以下
・1.5　乾燥乳・粉乳・粉末クリーム：　100 mg/kg以下
・2　食用油および油エマルジョン：　200 mg/kg以下
・4.1.2.2　クルミとペカンナッツの仁：　70 mg/kg以下
・4.3.8.1　乾燥インスタントマッシュポテト：　100 mg/kg以下
・5.2.1　風船ガム・チューインガム：　200 mg/kg以下
※食品中の酸化防止剤の割合（使用量／最大可能使用量）の合計が1を超えないこと

【使用基準出典元 URL】
https://www.legislation.gov.au/F2015L00439/2024-05-31/text

【成分規格】
※成分規格はFAO JECFA Monographs、United States Pharmacopeial Convention (2020) Food chemicals codex、Regulation (EU) No 231/2012に準拠すると規定されている。
含量：　98.5％以上、かつ3-tertiary-butyl-4hydroxyanisoleが85%以上
性状：　白色またはわずかに黄色の結晶またはワックス状の固体で、かすかな特徴的なにおいがある
溶解性；　水に不溶　エタノール、プロパンジ-1,2-オールに易溶
呈色試験：　合格
強熱残分：　0.05%以下
鉛：　2 mg/kg以下
フェノール性不純物：　0.5%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-068.pdf