【英名】
butylated hydroxyanisole (BHA)

【別名】
BHA

【INS番号】
320

【品目番号/関連法規】
CNS 04.001

【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
◆使用が許可されており、使用が出来る範囲と最大使用量
・ 02.0 脂肪、油およびエマルジョン脂肪製品 ：　0.2 g/kg以下（02.02.01.01 バターおよび濃縮バターを除く）
・ 02.01 基本的に水を含まない脂肪および油 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.01.01 植物油脂 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.01.01.01 植物油 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.01.01.02 硬化植物油 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.01.02 動物油脂（豚脂、牛油、魚油およびその他の動物性脂肪等を含む） ：　0.2 g/kg以下
・ 02.01.03 無水バター、無水乳脂肪 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.02 水中油滴型の脂肪エマルジョン製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.02.01 脂肪含量80%以上のエマルジョン製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.02.01.02 マーガリン（人造バター）およびその類似製品（例えば、バターとマーガリンの混合品） ：　0.2 g/kg以下
・ 02.02.02 脂肪含量80%以下のエマルジョン製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.03 混合したものおよび（または）味付けられた脂肪エマルジョン製品を含め、02.02類以外の脂肪エマルジョン製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.04 脂肪類の菓子製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 02.05 その他の油脂または油脂製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 04.05.02.01 調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 04.05.02.01.01 皮付き調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 04.05.02.01.02 皮なし調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 04.05.02.03 ナッツおよび種子類の缶詰 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 05.02.01 ガムベースのキャンディ ：　0.4 g/kg以下
・ 06.03.02.05 油で揚げた麺製品 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 06.04.01 雑穀粉 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 06.06 すり潰したオーツ麦（フレーク）を含むシリアル ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 06.07 即席ビーフン製品 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 07.03 ビスケット ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 07.03.01 ウエハースおよびデコレーション類ビスケット ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 07.03.02 ウエハース ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 07.03.03 エッグロール ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 07.03.04 その他のビスケット ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 08.02.02 ベーコン製品類（例えば、塩漬け肉、ベーコン、塩漬けアヒル肉、中国ハム、ソーセージ） ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 09.03.04 自然乾燥、加熱乾燥、プレス乾燥等の水産品 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 12.10.01 固形複合調味料 ：　0.2 g/kg以下（チキンミールのみ、油脂当たり）
・ 12.10.01.01 固形スープの素 ：　0.2 g/kg以下（チキンミールのみ、油脂当たり）
・ 12.10.01.02 チキンエッセンス、チキンパウダー ：　0.2 g/kg以下（チキンミールのみ、油脂当たり）
・ 12.10.01.03 その他の固形複合調味料 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 16.06 膨化食品 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）

【使用基準出典元 URL】
http://2760.foodvip.net/addtives/faid/33.html

【成分規格】
色：　白色または微黄色
状態：　結晶またはワックス状固体
におい：　わずかな特異なにおいがある
含量：　98.5 重量%以上
融点：　48～63℃
強熱残分：　0.05 重量%以上
ヒ素(As)：　2.0 mg/kg 以下
鉛(Pb)：　2.0 mg/kg 以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/48032.html