【英名】
Butylated hydroxytoluene

【別名】
－

【INS番号】
321

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
酸化防止剤（事業者の判断で酸化防止剤を選択可能）

【使用基準】
＜使用可能な食品と最大使用量＞
・2　食用油および油エマルジョン：　100 mg/kg以下
・4.1.2.2　クルミとペカンナッツの仁：　70 mg/kg以下
・5.2.1　風船ガム・チューインガム：　200 mg/kg以下
※食品中の酸化防止剤の割合（使用量／最大可能使用量）の合計が1を超えないこと

【使用基準出典元 URL】
https://www.legislation.gov.au/F2015L00439/2024-05-31/text

【成分規格】
※成分規格はFAO JECFA Monographs、United States Pharmacopeial Convention (2020) Food chemicals codex、Regulation (EU) No 231/2012に準拠すると規定されている。
含量：　99.0％以上
性状：　白色の、結晶性またはフレーク状の固体で、においがないか、または特徴的なかすかな芳香がある
溶解性；　水、プロパン-1,2-ジオールに不溶、エタノールに易溶
融点：　69℃～72℃
分光測光法：　合格
呈色反応：　合格
固化：　69.2℃以上
強熱残分：　0.005%以下
鉛：　2 mg/kg以下
フェノール性不純物：　0.5%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-069.pdf