5′-リボヌクレオチドカルシウム | 海外輸出規制プラットフォーム

海外食品添加物規制早見表

台湾： 5'-リボヌクレオチドカルシウム

【国・地域名】 台湾　 【添加物名】 5'-リボヌクレオチドカルシウム

【キーワード】
核酸、うま味、旨味

【英名】
Calcium 5′-Ribonucleotide

【別名】
－

【INS番号】
634

【品目番号/関連法規】
§11045

【機能】
調味料

【使用基準】
すべての食品：必要量、ただし、製造・加工目的。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
定量値：97～102％、5′-イノシン酸カルシウム、5′-グアニル酸カルシウム計95％以上。
pH：7.0～8.0（1→2000溶液）。
ヒ素：4 ppm以下（As2O3として）。
重金属：20 ppm以下（Pbとして）。
水可溶物：8％以下。
水分：23％以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084