【英名】
Calcium Citrate

【別名】
Tricalcium citrate
Tribasic calcium citrate

【INS番号】
333(iii)

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
pH調整剤、栄養強化剤（主な機能分類）

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
含量：97.5％以上（乾物ベース）。
同一性：試験合格。
塩酸不溶物：3 mg/5g以下。
pH：6.0～8.0（1g/20 mL水溶液）。
塩化物：試験合格。
硫酸塩：試験合格。
ヒ素：4.0 ppm以下。
鉛：1.0 ppm以下。
水銀：1.0 ppm以下。
フッ化物：フッ素30ppm以下。
乾燥減量：10～14％以下（150℃、4hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432