【英名】
Calcium L-Ascorbate

【別名】
Calcium ascorbate dihydrate

【INS番号】
302

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
栄養強化剤、酸化防止剤

【使用基準】
・全ての食品：必要最小量で使用可能。
・粉ミルク等に栄養強化以外の目的で配合される場合：　0.2 g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：　98.5～100.5％
性状：　白色～淡黄色の結晶性の粉末。においが無いか、わずかに特徴的なにおいがある。
確認試験：　合格
比旋光度：　+95～+97°
水酸化塩：　合格
フッ化物：　10 ppm以下（Fとして）
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
水銀：　1.0ppm以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439