【英名】
CALCIUM SACCHARIN

【別名】
Calcium salt of saccharin

【INS番号】
954(ii)

【品目番号/関連法規】
E 954(iii)

【機能】
甘味料

【使用基準】
酢・油・塩水漬け果物・野菜：160 mg/kg以下、ただし、果物・野菜の甘く酸味のある保蔵品（プリザーブ）のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
チューインガム：1200 mg/kg以下、ただし、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
朝食用シリアル：100 mg/kg以下、ただし、繊維含量が15％超、ふすま含量20％以上で、エネルギー削減された、または砂糖を加えていない朝食用シリアルのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
加工魚・加工水産物：160 mg/kg以下、ただし、魚の甘く酸味のある保蔵品、半保蔵品、魚・甲殻類・軟体動物のマリネのみ。
液状の卓上甘味料：必要量で使用可能。
粉末状の卓上甘味料：必要量で使用可能。
錠剤の卓上甘味料：必要量で使用可能。
マスタード：320 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
スープ・ブロス：110 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減スープのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
ソース：160 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
サラダ・セイボリーベースのサンドイッチスプレッド：160 mg/kg以下、ただし、Feinkostsalatのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
特殊医療目的の栄養食品：200 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
体重管理用ダイエット食品：240 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
果物ネクター：80 mg/L以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
リンゴ酒・洋ナシ酒：80 mg/L以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
アルコール飲料混合物を含むその他のアルコール飲料：80 mg/L以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
ポテト・穀物・小麦粉・デンプンベースのスナック：100 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
加工ナッツ：100 mg/kg以下（最大使用量は遊離イミドで表される）。
カテゴリー 1・3・ 4の製品を除くデザート：100 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
熱処理製品を含む風味付け発酵乳製品：100 mg/L以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
食用氷：100 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
缶詰・瓶詰果物・野菜：200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ、（最大使用量は遊離イミドで表される）。
コンポートを除く果物・野菜調製品：200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減製品のみ、50 mg/kg以下、ただし、海藻ベースの魚卵類似品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
エクストラジャム・エクストラゼリー：200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減ジャム・ゼリー・マーマレードのみ（最大使用量は遊離酸で表される）。
ジャム・ゼリー・マーマレード・同様製品：200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減ジャム・ゼリー・マーマレードのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
ココア・チョコレート製品：500 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
ブレスケア小粒菓子を含むその他の菓子：500 mg/kg以下、ただし、ココア・乾燥果物ベースのエネルギー削減製品、または砂糖を加えていない製品のみ。200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減された、または砂糖を加えていないココア・牛乳・乾燥果物・ファットベースのサンドイッチスプレッドのみ。300 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減された、または砂糖を加えていないデンプンベースの菓子のみ。500 mg/kg以下、ただし、砂糖を加えていない菓子のみ。3000 mg/kg以下、ただし、砂糖を加えていないブレスケア小粒菓子のみ。（最大使用量は遊離イミドで表される）
装飾・コーティング・フィリング：300 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減された、または砂糖を加えていないデンプンベースの菓子のみ。500 mg/kg以下、ただし、砂糖を加えていない菓子のみ。500 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減された、または砂糖を加えていないココア、乾燥果物ベースの製品のみ。160 mg/kg以下、ただし、ソースのみ。（最大使用量は遊離イミドで表される）
その他の同様の果物・野菜スプレッド：200 mg/kg以下、ただし、エネルギー削減果物・野菜スプレッド、エネルギー削減された、または砂糖を加えていない乾燥果物ベースのサンドイッチスプレッドのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
風味付き飲料：80 mg/L以下、ただし、エネルギー削減製品、砂糖を加えていない製品のみ、100 mg/L以下、ただし、エネルギー削減された、または砂糖を加えていないgaseosaのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
ビール・麦芽飲料：80 mg/L以下、ただし、ノンアルコールビール、またはアルコール含有量が 1.2 % vol 以下のビールのみ；’Obergäriges Einfachbier’を除く’Bière de table/Tafelbier/Table beer’（元の麦汁含有量が6％未満）；NaOH 換算で最低酸度が 30 ミリ当量のビール；’oud bruin’タイプの茶色のビール。（最大使用量は遊離イミドで表される）
高級ベーカリー製品：800 mg/kg以下、ただし、砂糖を加えていないアイスクリーム用コルネット・ウエハースのみ、800 mg/kg以下、ただし、essoblaten－ウエハースペーパーのみ（最大使用量は遊離イミドで表される）。
固体状栄養補助食品：500 mg/kg以下。1200 mg/kg以下、ただし、チュアブル栄養補助食品のみ。（最大使用量は遊離イミドで表される）
液体状栄養補助食品：80 mg/L以下。1200 mg/L以下、ただし、シロップ状栄養補助食品のみ。（最大使用量は遊離イミドで表される）

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3296

【成分規格】
定量値：含量95％以上（無水物ベース）。
溶解性：水にとても可溶、エタノールに可溶。
乾燥減量：13.5％以下（120℃、4hr）。
安息香酸・サリチル酸：試験合格。
o-トルエンスルホンアミド：10 mg/kg 以下 (乾燥重量ベース)。
p-トルエンスルホンアミド：10 mg/kg 以下 (乾燥重量ベース)。
安息香酸 p-スルホンアミド：25 mg/kg 以下 (乾燥重量ベース)。
易炭化物質：なし。
ヒ素：3 mg/kg以下(乾燥重量ベース)。
セレン：30 mg/kg以下(乾燥重量ベース)。
鉛：1 mg/kg以下(乾燥重量ベース)。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN