【英名】
Calcium Sorbate

【別名】
－

【INS番号】
203

【品目番号/関連法規】
§01017

【機能】
保存料

【使用基準】
魚すり身製品、肉製品、ウニ、キャビア、ピーナッツバター、醤油漬け野菜、水分25％以上の切り干し大根、野菜漬物、乾燥豆腐製品、チーズ： 2.0g/kg以下（ソルビン酸として）。
煮豆、醤油、味噌、カラスミ、魚・貝類干物、海藻ペースト、おからチーズ、シロップ漬け果物、乾燥果物、ケーキ、クッキー（中華風蒸し物を含む）、ジャム、ジュース 、バター、クリーム、マーガリン、ケチャップ、チリソース、果物シロップ、フレーバーシロップ、その他のソース：1.0g/kg以下（ソルビン酸として）。
非炭酸飲料、炭酸飲料：0.5g/kg以下（ソルビン酸として）。
カプセル、錠剤形状食品：2.0 g/kg 以下（ソルビン酸として）。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
記載なし

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084