【英名】
CANTHAXANTHIN
CAROTENE-4,4′-DIONE, BETA-
CANTHAXANTHIN, TRANS-
C.I. FOOD ORANGE 8
4,4′-DIOXO-BETA-CAROTENE
BETA,BETA-CAROTENE-4,4′-DIONE
BETA-CAROTENE-4,4′-DIONE
BETA-CAROTENE-4,4′-DIONE, ALL-TRANS-
CAROPHYLL RED

【INS番号】
161g

【使用基準】
以下の条件で、一般的に食品の着色に安全に使用可能。
使用量：固形・半固形食品1ポンド(454ｇ)または液体食品1パイント(473ml)当たり30mg以下。
法第401条に基づくアイデンティティ基準が公布されている食品については許可がある場合を除き使用不可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.75

【成分規格】
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
物理的状態：固体。
クロロホルム1％溶液：透明。
融点（分解）：207℃-212℃ 。
乾燥減量：0.2％以下。
強熱残分：0.2％以下。
Transカンタキサンチン以外の総カロテノイド：5%以下。
鉛（Pbとして）：10ppm以下。
ヒ素（Asとして）：3ppm以下。
水銀：1ppm以下。
定量値：96〜101%。

【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.75