【英名】
carthamins yellow

【INS番号】
105

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
冷凍飲料（食用氷を除く）：0.5g/kg
果物缶詰：0.2g/kg
飴菓子：0.2g/kg
装飾的な果物・野菜：0.2g/kg
野菜漬物：0.5g/kg
野菜缶詰：0.2g/kg
調理済みナッツ・種子類（オイル揚げナッツ・種子類のみ）：0.5g/kg
キャンディ：0.2g/kg
雑穀缶詰：0.2g/kg
インスタントビーフン製品：0.5g/kg
穀物製品の詰め物：0.5g/kg
ペストリーの飾り：0.2g/kg
ベーコン製品類（例えば、塩漬け干し肉、干し肉、塩漬けにしたアヒルをスルメ状に平たく圧して乾かしたもの、中国式ソーセージ、腸詰）：0.5g/kg
調味料（塩・食塩代替物製品を除く）：0.5g/kg
果物・野菜のジュース（果肉）飲料：0.2 g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
炭酸飲料：0.2 g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
フレーバー付き飲料（果物風味飲料のみ）：0.2 g/kg（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
配合酒：0.2g/kg
ゼリー：0.2g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
膨化食品：0.5g/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB1886.61-2015
定義：キク科ベニバナ（Carthamus tinctorius L.）の花を原料とし、水抽出、精製して得られる。
分子式：C27H32O16、C48H54O27
色価E1%1cm(400～408)nm：表示値に適合。
乾燥減量：10％以下。
ヒ素（As）：1.0mg/kg以下。
鉛（Pb）：5.0mg/kg以下。
※製品には食用デキストリン等他の食品原料を添加できる。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=48437