【英名】
D-Sorbitol

【別名】
D-Glucitol
Sorbit

【INS番号】
420(i)

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
甘味料、湿潤剤（主な機能分類）

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72436

【成分規格】
含量：97.0～101.0％（乾物ベース）。
同一性：試験合格。
遊離酸：試験合格。
ヒ素：4.0 ppm以下。
鉛：1.0 ppm以下。
ニッケル：2.0 ppm以下。
塩化物：0.005％以下。
硫酸塩：0.01％以下。
糖類：試験合格。
還元糖：試験合格。
乾燥減量：3％以下（80℃、3hr）。
強熱残分：0.02％以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72436