【英名】
Disodium Ethylenediaminetetraacetate

【別名】
Disodium edetate, Disodium EDTA

【INS番号】
386

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
1. ソース、マヨネーズ：　0.075 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
2. 缶詰・瓶詰：　0.25 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
3. 飲料（缶入り・瓶入りのみ、茶とコーヒーを除く）：　0.035 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
4. マーガリン：　0.1 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
5. 酢漬け（きゅうり、キャベツ）：　0.22 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
6. ドライフルーツ（バナナのみ）：　0.265 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
7. 塊茎類およびコーンの加工品（冷凍ポテトのみ）：　0.365 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
8. ピーナツバター：　0.1 g/kg以下（エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウムと併用する場合、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（無水物）として）
※引用元は、”if it is used with EDTA disodium,”とあるが、”EDTA calcium disodium”の誤植と判断した。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：　99.0％以上
性状：　帯白色の粉末で、においが無い。
確認試験：　合格
ｐＨ：　4.3～4.7
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
シアン化物：　合格

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439