【英名】
Sodium salt of Glycyrrhizic acid

【別名】
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【品目番号/関連法規】
S0881

【機能】
香料

【使用基準】
以下を除く食品：必要最小量で使用可能。
＜使用不可の食品分類＞
低温殺菌牛乳、滅菌牛乳、発酵乳、クリーム、植物油脂、動物油脂（ラード、バター、魚油及びその他の動物脂肪等を含む）、無水バター・無水乳脂、生鮮果物、生鮮野菜、冷凍野菜、生鮮キノコ・藻類、冷凍キノコ・藻類、未加工の穀物、米、小麦粉、雑穀粉、食用デンプン、生肉・生鮮肉、生鮮水産物、生鮮卵、砂糖、ハチミツ、食塩・食塩代替物、乳幼児用調製乳、天然ミネラル飲料水、精製飲料水、その他の飲料水、茶・コーヒー

【使用基準出典元 URL】
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=spices&a=index
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=spices&a=search&b=3

【成分規格】
食品用香料通則には本品の規格が記載されておらず、不明。

【成分規格出典元 URL】
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