【英名】
SODIUM PHOSPHATE, DIBASIC

【別名】
SODIUM PHOSPHATE, DIBASIC
DISODIUM PHOSPHATE, ANHYDROUS
DISODIUM PHOSPHATE
DISODIUM ORTHOPHOSPHATE
DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE, ANHYDROUS
DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE
PHOSPHORIC ACID, DISODIUM SALT
SODIUM ACID PHOSPHATE, ANHYDROUS
SODIUM PHOSPHATE, EXSICCATED

【INS番号】
339(ii)

【品目番号/関連法規】
21CFR§182.1778

【機能】
固結防止剤・流動性向上剤、抗菌剤、乾燥材、乳化剤・乳化塩、風味向上剤、香料・香料助剤、発酵助剤、pH調整剤、安定剤・増粘剤、物性付与剤

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=182.1778

【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
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