【英名】
vitamine E (dl-α-tocopherol , d-α- tocopherol , mixed tocopherol concentrate)

【別名】
－

【INS番号】
307c

【品目番号/関連法規】
CNS 04.016

【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
◆使用が許可されており、使用が出来る範囲と最大使用量
・ 01.01.03 調製乳 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 02.01 基本的に水を含まない脂肪および油 ：　生産上必要量で使用可能
・ 02.01.01 植物油脂 ：　生産上必要量で使用可能
・ 02.01.01.01 植物油 ：　按生産上必要量で使用可能
・ 02.01.01.02 硬化植物油 ：　生産上必要量で使用可能
・ 02.01.02 動物油脂（豚脂、牛油、魚油およびその他の動物性脂肪等を含む） ：　生産上必要量で使用可能
・ 02.01.03 無水バター、無水乳脂肪 ：　生産上必要量で使用可能
・ 02.02 水中油滴型の脂肪エマルジョン製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 02.02.01 脂肪含量80%以上のエマルジョン製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 02.02.01.01 バターおよび濃縮バター ：　0.5 g/kg以下
・ 02.02.01.02 マーガリン（人造バター）およびその類似製品（例えば、バターとマーガリンの混合品） ：　0.5 g/kg以下
・ 02.02.02 脂肪含量80%以下のエマルジョン製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 02.03 混合したものおよび（または）味付けられた脂肪エマルジョン製品を含め、02.02類以外の脂肪エマルジョン製品 ：　0.5 g/kg以下
・ 04.05.02.01 調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 04.05.02.01.01 皮付き調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 04.05.02.01.02 皮なし調理済みナッツおよび種子類 ：　0.2 g/kg以下（揚げたナッツと種子類のみ、油脂当たり）
・ 06.03.02.05 油で揚げた麺製品 ：　0.2 g/kg以下（油脂当たり）
・ 06.06 すり潰したオーツ麦（フレーク）を含むシリアル ：　0.085 g/kg以下
・ 06.07 即席ビーフン製品 ：　0.2 g/kg以下
・ 06.11 生地（魚および家禽肉に用いる小麦粉を水で練った生地）、衣用生地、フライ粉 ：　0.2 g/kg以下
・ 12.10 複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.01 固形複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.01.01 固形スープの素 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.01.02 チキンエッセンス、チキンパウダー ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.01.03 その他の固形複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.02 半固形複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.02.01 マヨネーズ、サラダドレッシング ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.02.02 調味ペースト ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.02.03 — ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.02.04 その他の半固形複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03 液状複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03.01 濃縮スープ ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03.02 ミートスープ、骨スープ ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03.03 ドレッシング ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03.04 オイスターソース、エビソース、魚醤等 ：　生産上必要量で使用可能
・ 12.10.03.05 その他の液状複合調味料 ：　生産上必要量で使用可能
・ 14.02.03 果汁および野菜ジュース（ネクター）類飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.03 プロテイン飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.01 乳飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.01.01 発酵型乳飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.01.02 調製型乳飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.01.03 乳酸菌飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.02 植物性プロテイン飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.03 複合プロテイン飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.03.04 その他のプロテイン飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.04.02 その他の炭酸飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.05 茶、コーヒー、植物（類）飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.05.01 茶（類）飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.05.02 コーヒー（類）飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.05.03 植物性飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.06.02 プロテイン固形飲料 ：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.01 乳タンパク質入り固形飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.01.01 乳タンパク質を配合した固形発酵飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.01.02 乳タンパク質を配合した固形飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.01.03 乳酸菌には乳たんぱく質固形飲料が含まれています：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.02 植物性プロテイン固形飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.03 複合タンパク質固形飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.06.02.04 その他のタンパク質固形飲料：　0.2 g/kg以下
・ 14.07 特別用途飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 14.08 フレーバー飲料 ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算）
・ 16.06 膨化食品 ：　0.2 g/kg以下（油脂中当たり）

◆希釈倍率により最大使用量が変化
・ 14.06.03 インスタントコーヒー ：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は茶、コーヒー、植物（系）飲料より算出）
・ 14.06.04.02 果物や野菜の固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は果物及び野菜ジュース（パルプ）より算出）
・ 14.06.04.03 お茶ベースの固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は茶、コーヒー、植物（系）飲料より算出）
・ 14.06.04.04 植物性固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は茶、コーヒー、植物（系）飲料より算出）
・ 14.06.04.05 フレーバー固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量はフレーバー飲料より算出）
・ 14.06.04.05.01 フルーツ風味の固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量はフレーバー飲料より算出）
・ 14.06.04.06 特別な目的のための固形飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は特殊用途飲料より算出）
・ 14.06.04.07.02 その他の種類の固形炭酸飲料：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量はその他の炭酸飲料より算出）
・ 14.06.04.08 コーヒー固形飲料(インスタントコーヒーを除く)：　0.2 g/kg以下（固形飲料は喫食時換算、最大使用量は茶、コーヒー、植物（系）飲料より算出）

【使用基準出典元 URL】
http://2760.foodvip.net/addtives/faid/233.html

【成分規格】
色：　淡黄色～琥珀色。空気や光にさらされると黒くなる。
状態：　透明で粘性のある液体。
含量：　96.0～102.0 重量%
屈折率：　1.503～1.507
吸光度（292 nm）：　71～76
強熱残分：　0.1 重量%以上
酸度：　合格
鉛(Pb)：　2 mg/kg 以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/38998.html