海外食品添加物規制早見表
台湾：
DL－リンゴ酸
必ずお読みください
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 DL－リンゴ酸
【キーワード】
【英名】
DL-Malic Acid
【別名】
Hydroxysuccinic acid
2-Hydroxybutanedioic acid
【INS番号】
296
【品目番号/関連法規】
§11022
【機能】
調味料
【使用基準】
すべての食品：必要量、ただし、製造・加工目的。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
含量：99.0％以上。
溶解性：水にとても可溶、エタノールに可溶。
溶融範囲：127～132℃。
リンゴ酸塩試験：試験合格。
フマル酸、マレイン酸：フマル酸1.0％以下、マレイン酸0.05％以下。
鉛：2 mg/kg以下。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日： 2024.07.03
- 更新日：