【英名】
β-Carotene

【INS番号】
160a(iv)

【使用基準】
＜使用不可食品＞
新鮮な生肉、魚介類、豆、野菜、果物、味噌、醤油、海藻、茶。
＜上記以外の全ての食品＞
実際に必要な量で使用可。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
定量値：98%以上（硫酸下、真空デシケーター、4時間）。
外観：赤紫色～暗赤色の結晶性粉末。
分解温度：178～183℃（減圧密閉管内）。
溶状：透明（0.1g/10ｍLクロロホルム溶液）
ヒ素：2ppm以下（As2O3として）。
重金属：20ppm以下（Pbとして）。
吸光度：シクロヘキサン溶液吸光度比、波長362nm/340nm：1以上、波長455nm/340nm：1.45以上、波長455nm/434nm：1.40±0.15、波長455nm/483nm：1.15±0.10。
乾燥減量：1%以下（硫酸下、真空デシケーター、4時間）。
強熱残分：0.1%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084