【英名】
Ethyl para-hydroxybenzoate

【別名】
－

【INS番号】
214

【品目番号/関連法規】
(Cap. 132 sub. leg. BD

【機能】
保存料

【使用基準】
果物ヨーグルト：120 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
マーガリン、同様製品：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
酢漬け・油漬け・塩水漬け果物：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
缶詰・瓶詰（低温殺菌・加熱殺菌）果物：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
ジャム、ゼリー、マーマレード：500 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
砂糖漬け果物：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果肉、ピューレ、果物ソース、果物トッピング、ココナッツミルク、ココナッツクリームを含む果物調製品：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
発酵果物製品：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
食品カテゴリー4.9とそのサブカテゴリーのピューレ（該当する場合）を除く、ペストリー用の果物フィリング：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
調理済み果物：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
食品カテゴリー12.13、12.14、そのサブカテゴリーの発酵大豆製品(該当する場合)、食品カテゴリー 4.21 とそのサブカテゴリーの発酵野菜 (該当する場合) を除く、酢、油、塩水、醤油漬け野菜（キノコと菌類、根と塊茎、豆類とマメ科植物、アロエベラを含む）、海藻：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
漬けたオリーブ：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
トマトピューレ：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
トマトパルプ、トマトペースト：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
ホースラディッシュパルプ：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
食品カテゴリー12.13、12.14、そのサブカテゴリーの発酵大豆製品(該当する場合)、食品カテゴリー 4.21 とそのサブカテゴリーの発酵野菜 (該当する場合) を除く、発酵野菜（キノコと菌類、根と塊茎、豆類とマメ科植物、アロエベラを含む）、海藻：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
調理済み、包装済みビーツ：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
ココアミックス（シロップ）：700 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
調理済み魚のボール、ケーキ（揚げを除く）：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
調理済み軟体動物、甲殻類、棘皮動物のボール、ケーキ（揚げを除く）：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
軟体動物、甲殻類、棘皮動物を含む、揚げた魚のボール、ケーキ：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
軟体動物、甲殻類、棘皮動物を含む、乾燥、細切り魚：200 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
軟体動物、甲殻類、棘皮動物を含む、酢、ワイン漬け、ゼリーで固めた魚、魚製品：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
軟体動物、甲殻類、棘皮動物を含む、漬けた、塩水漬けの魚、魚製品：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
塩漬け魚、保存料で処理した、半保蔵のサケ代替品、キャビア、他の魚卵製品：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
半保蔵キャビア：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
エビペースト：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
カレーペースト：350 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
乳化ソース（例：マヨネーズ、サラダドレッシング）：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
水、ココナッツミルク、ミルクベースのソース（例：バーベキューソース、ケチャップ、チーズソース、クリームソース、ウスターソース、ブラウングレービーソース、チリソース）を含む、非乳化ソース：250 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
魚ソース、オイスターソース：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
醤油：550 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
非発酵醤油：550 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
発酵大豆（例：豆鼓）：1000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果物ジュース：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
ブドウジュース製品（非発酵、儀式用）：2000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
野菜ジュース：160 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果物ジュース濃縮物：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
野菜ジュース濃縮物：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果物ネクター：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
野菜ネクター：160 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果物ネクター濃縮物：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
野菜ネクター濃縮物：600 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
炭酸、非炭酸品種、および濃縮物、「スポーツ」、「エネルギー」、「電解質」飲料、粒状飲料、すぐに飲めるコーヒー、紅茶飲料、ハーブベースの飲料 （例：アイスティー、果物風味アイスティー、冷蔵缶入りカプチーノ飲料）を含む水性風味付き飲料：160 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
果物ジュースベースの飲料、ドライジンジャーエール：160 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
2.3kg/10L以上のグルコースシロップを含有するグルコース飲料：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
水性風味付き飲料用の濃縮物（液体、固体）：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
コーヒー製品製造用の処理済みコーヒー豆を含み、カカオを除く、コーヒー、コーヒー代替品、茶、ハーブ浸出液、温かいシリアル、穀物飲料：450 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
コーヒー抽出物、固形：450 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
ビール、麦芽飲料：70 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
着色料（認可された着色料の溶液形態の場合）：2000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
認可された甘味料と水のみの製剤：250 ppm以下（パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、併用可能）。
シリコーン樹脂：2000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸、二酸化硫黄は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
香料、香料シロップ：800 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸、二酸化硫黄は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
レンネット、液体：2000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチルは、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
水性溶媒中の固定化酵素製剤を含む、特に指定のない酵素製剤の水溶液：3000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸、二酸化硫黄は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
液状泡ヘディング：10000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸、二酸化硫黄は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。
シリコーン消泡エマルション：2000 ppm以下（安息香酸、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸メチル、ソルビン酸は、以下の条件：食品中に存在する各食品添加物の量が最大許容基準値のパーセンテージとして表される場合、それらのパーセンテージの合計は 100 以下、が満たされる場合にのみ、適宜組み合わせて使用可能）。

【使用基準出典元 URL】
https://www.elegislation.gov.hk/hk/cap132BD

【成分規格】
成分規格に関する規制はない（コーデックスまたは中国の成分規格に従うものと考えられる）。

【成分規格出典元 URL】
－